沙茶牛羊肉一條街，基隆獨特的咖哩沙茶炒麵，巨無霸炸蝦好過癮，炒炸有特色

基隆的咖哩沙茶炒麵遠近馳名，特有的吃法與風味，在其他地方罕見，

不過即便是基隆的咖哩炒麵，各家的風味也都有所不同，每間都有自己的支持者，

沒有哪一間最好吃，只有最和自己的味蕾。

 

基隆咖哩沙茶炒麵

有年紀的基隆人，想吃咖哩沙茶就會到復旦路，集聚多家咖哩沙茶店家，

廣東汕頭牛肉店、三德沙茶牛羊肉店、老林沙茶汕頭牛肉店、阿祿咖哩沙茶專賣店等，

可說沙茶牛羊肉一條街。

 

自己的基隆咖哩炒麵初體驗就獻給了三德沙茶牛羊肉店！

其實這附近都沒吃過，純粹之前看了網友介紹，就默默收在口袋名單中，

無從與其他家比較，得多吃幾家才知道。

三德沙茶牛羊肉店附近不好停車，可停在「中華路停車場」再步行過來。

 

三德沙茶牛羊肉店｜菜單

三德沙茶牛羊肉店的料理以炒麵跟炒菜為主，除了炒麵也可點炒菜配白飯，

鄰桌有人單點白麵和炒菜，把咖哩沙茶淋到白麵上，自己調整濃淡度的吃法也很不錯；

炒菜、炸類、炒麵都有大小份之分，人少也好點餐。

 

三德沙茶牛羊肉店｜咖哩沙茶炒羊肉麵

初訪基隆咖哩沙茶炒麵，那麼怎能少了咖哩沙茶炒麵呢，

牛、羊、豬、透抽都有，即便不吃牛羊也有其他選擇；

小孩選的是咖哩沙茶炒羊肉麵，三德的咖哩炒麵是用白麵，然後把咖哩沙茶醬淋上去，

不是將麵跟料一起去拌炒，吃法特別。

 

均勻攪拌後就可大快朵頤，白麵稍軟，但不至於軟爛，

咖哩沙茶的味道非常香濃，羊羶味被咖哩的重口味給覆蓋過去，

幾乎吃起來都是咖哩味，軟嫩的羊肉不柴不老。

 

三德沙茶牛羊肉店｜咖哩沙茶炒透抽麵

雖是咖哩沙茶炒透抽麵，但配料還加有豬肉，讓人一度以為是不是上錯菜；

彈牙的透抽口感好，加上濃郁咖哩沙茶醬汁很迷人。

 

三德沙茶牛羊肉店｜咖哩沙茶炒牛肉

像我一樣不太吃主食的人，就單點炒菜來享用吧，

咖哩沙茶炒牛肉少了麵條，滿滿都是青菜跟牛肉，太滿足了！

牛肉很嫩幾乎沒帶筋的難咬，份量上蠻足的，多人share剛剛好。

 

三德沙茶牛羊肉店｜炒三鮮

沒預料炒三鮮也是跟炒牛羊的醬汁是一樣的，所以從炒麵到炒菜幾乎味道都一樣，

有些失策，聽說可以跟店家說要”清”炒三鮮，就不會加咖哩醬了。

 

三鮮包含豬肝、蝦子、透抽，給的很有誠意，豬肝大片粉嫩，

三德沙茶牛羊肉店的蝦子真的必點，超大一隻！

透抽比較細小要認真找，不過口感也很到位。

 

三德沙茶牛羊肉店｜炒麻油腰子

三德沙茶牛羊肉店的炒腰子炒的剛剛好，熟而嫩且不過老，軟中帶脆口感好，麻油的味道不重就是。

 

三德沙茶牛羊肉店｜炸蝦仁酥

三德沙茶牛羊肉店的炸蝦仁酥一上桌就讓我們瞠目結舌，好大一盤。

每隻身型壯碩的蝦仁疊起來好壯觀，三德的蝦真的是巨無霸等級。

炸的酥香的外衣，蝦肉緊實鮮美，沾點胡椒鹽就又香又好吃，

不過炸的吃不多，除非很愛吃炸物，不然人多再點。

 

總結

三德沙茶牛羊肉店的咖哩沙茶炒麵不難吃，不過印象點沒有太高，

反而是炸蝦仁酥讓人印象深刻，一個人來點份咖哩沙茶炒肉配白飯我想就很奢華了。

 

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