【三重美食】艾火嘉：台北橋新開幕土鍋燉飯＆火烤！軟嫩松露豬頰飯、墨魚米型麵，大推剝皮辣椒鹹蛋炸雞

三重新開幕的特色餐廳，以土鍋燉飯&火烤為主打，是由兩位愛吃的人一起合開的餐廳，

取其名為「艾火嘉」，開幕至今不到一個月，評價相當好，

店主希望來訪的顧客們，能坐下來輕鬆的吃一頓飯，一鍋熱騰騰的飯，感受到家的溫暖。

 

艾火嘉(土鍋燉飯&火烤)交通與店內氛圍：台北橋站步行即達、暖色調餐酒與賽事轉播

艾火嘉-土鍋燉飯&火烤位於福德北路，鄰近捷運台北橋站，

在大馬路上，不難找，不過店面和招牌比較小，要注意看才不會錯過。

 

燈光是比較暗的暖色系，或許就是主打讓人放輕鬆的氛圍，

感覺比較像是餐酒館，店內的料理其實也都很適合當下酒菜。

 

店內有一台大電視播放體育賽事，三五好友一起來小酌小聚看比賽，相當熱鬧。

 

牆上掛著一隻很奇特的魚。

 

艾火嘉菜單與點餐方式：手機 QR Code 與紙本並行、豐富下酒菜與酒水選擇

點餐方式是用手機掃描桌上的QRCode點餐，老闆還給了一張紙本菜單，

說不想用手機操作的話也可以直接劃在菜單上；

艾火嘉-土鍋燉飯&火烤販售的品項相當多，從冷菜、火烤、快炒、小點、燉飯、

甜點應有盡有，也有日本清酒、沙瓦、啤酒、葡萄酒和無酒精飲品。

 

喜歡小酌一番的人肯定會愛上這裡。

(飲酒過量有害健康，未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒)

 

招待的小菜，醃漬蘿蔔、蓮藕，吃起來脆酸很開胃解膩。

 

艾火嘉招牌土鍋主食評測：土鍋燉飯 vs 義式米型麵

土鍋燉的部分有飯跟米型麵，想吃飯或是想吃麵的朋友都有所選擇，

我們剛好也是一人點燉飯一人點米型麵，剛好兩種都吃得到。

土鍋的特色就是蓄熱佳、受熱均勻，用來燉飯能讓米粒粒分明且帶有獨特香氣。

 

濃醇膠質首選：松露野菇細燉豬頰土鍋燉飯

滿是松露香氣的松露野菇細燉豬頰土鍋燉飯，米飯濕潤卻不軟爛，

仍保有粒粒分明的口感，加入燕麥多了豐富的層次感以及香味；

豬頰肉厚大塊，肉質入口即化，用嘴唇輕輕一抿就分離，少了充沛油脂但帶有膠質。

 

海味十足黑馬：東北小卷蛤蠣墨魚土鍋米型麵

看似墨魚燉飯的東北小卷蛤蠣墨魚土鍋米型麵，米型麵是一種長得像米粒的義大利麵，

看起來像米，吃起來卻截然不同，滑溜的口感，非常的柔軟，吸滿墨魚的鹹香氣息，

很是入味，除了鮮甜外還帶有些許微微的辣，吃起來更不容易顯膩；

小卷鮮嫩彈牙，蛤蠣超肥美，海鮮有嚴選過，品質很好。

 

不輸主角的火烤與下酒小點：炸雞神醬與泰式開胃冷盤

驚艷必點黑馬：啤酒雞腿搭「剝皮辣椒鹹蛋塔塔醬」

令人驚艷的啤酒雞腿搭剝皮辣椒鹹蛋塔塔醬！

看起來是很普通的炸雞，但一吃超驚喜，炸衣非常非常薄脆，肉質鮮嫩超多汁，

沾著鹹蛋塔塔醬一起吃，淡淡的鹹味加上甜甜的sauce，更顯濕潤與風味的層次，

十分推薦的一道配菜。建議趁熱吃最好吃，冷掉風味就差了。

 

酸辣海陸新吃法：火烤泰式皮蛋藍鑽蝦

火烤泰式皮蛋藍鑽蝦雖是火烤系列但比較像冷盤開胃菜，

皮蛋和鮮蝦的組合很罕見，再加上泰式元素很新鮮。

吃起來酸酸辣辣的很開胃，皮蛋跟泰式酸辣醬很合拍，

蝦肉緊實Q彈很不錯，最喜歡吸滿醬汁的洋蔥，甜又酸辣，好像拌白飯。

 

無酒精解膩特調：冬瓜檸檬

冬瓜檸檬特調是瓶裝飲料，酸酸甜甜的蠻濃郁的，不能喝酒只能喝飲料囉。

 

艾火嘉值得吃嗎？整體消費定位與聚餐心得總結

艾火嘉-土鍋燉飯&火烤的單價上看似偏高，但是料理有水準，有專業西餐廳的既視感，

環境很舒服、待客很客氣，餐點又十分美味，

不管是純粹來吃飯或是三五好友來小酌聚餐都很適合，三重又多了一家專業有水準的餐廳囉。

 

本文總整理：【三重美食】艾火嘉：台北橋新開幕土鍋燉飯＆火烤！軟嫩松露豬頰飯、墨魚米型麵，大推剝皮辣椒鹹蛋炸雞

分類項目	詳細內容
餐廳名稱	艾火嘉 (土鍋燉飯 & 火烤)
交通與位置	位於新北市三重區福德北路，鄰近捷運台北橋站步行即達
店內氛圍	暗系暖色調餐酒館風格，設有大電視轉播體育賽事
點餐與菜單	支援手機 QR Code 與紙本點餐；提供冷菜、火烤、快炒、小點、燉飯、甜點及各式酒水
招牌主食：松露豬頰飯	松露野菇細燉豬頰土鍋燉飯：米飯粒粒分明帶燕麥層次，豬頰肉入口即化富含膠質
招牌主食：墨魚米型麵	東北小卷蛤蠣墨魚土鍋米型麵：義大利米型麵口感滑溜柔軟，吸滿鹹香微辣醬汁，海鮮肥美
推薦配菜：炸雞	啤酒雞腿搭剝皮辣椒鹹蛋塔塔醬：炸衣薄脆多汁，沾醬風味獨特具層次感
特色開胃菜	火烤泰式皮蛋藍鑽蝦：皮蛋與泰式酸辣醬結合，蝦肉Q彈、洋蔥酸甜開胃
飲品選擇	提供清酒、沙瓦、啤酒、葡萄酒及無酒精特調（如冬瓜檸檬）
整體評價	單價稍高但料理具西餐水準，環境舒適，適合聚餐小酌

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