三重也吃得到淡水黑店排骨飯！「黑咻排骨飯」菜單推薦：軟嫩入味排骨配大滷湯超滿足

三重也吃的到淡水的黑店排骨飯囉！來自淡水黑店排骨飯的第三代，在三重重陽路開了分店，

原本取名淡水黑排骨，現名為淡水黑咻排骨飯，傳承爺爺奶奶的老味道，

讓三重鄉親就近就能品嚐到淡水黑店的好滋味。

 

淡水黑店第三代進駐三重！淡水黑咻排骨飯交通與停車指南

淡水黑咻排骨飯(三重重陽店)位於重陽路三段上，附近車流量大，距離捷運站都蠻遠的，

汽車不好停車，騎車比較方便，兩旁路邊都有機車停車格，

取名「黑咻」是代表加油打氣的意思，不要想歪囉。

 

三重黑咻排骨飯店內裝潢很樸素，就是一般的小吃店，但乾淨不悶熱，內用沒有什麼大問題。

 

醬料區的辣椒看起來很香辣。

 

淡水黑咻排骨飯菜單與點餐須知

因為人力不足所以麵類停售，三重黑咻排骨飯只賣飯類料理，

排骨飯、雞腿飯、炸醬飯、大滷湯飯以及炒飯，一個人來吃可以點套餐，套餐均附湯品及飲料。

 

黑咻排骨飯必點推薦實吃評測

 

神還原老味道：招牌排骨飯

一碗鋪上炸醬和酸菜的飯，配上一片鮮嫩多汁的炸排骨，

就是那記憶裡淡水黑店的招牌排骨飯！但黑咻排骨飯是將排骨和飯分開放。

 

炸醬甜鹹佐上酸菜的酸脆，和著飯單吃就很好吃很下飯，

鹹淡上控制得剛剛好，雖然沒有青菜類配菜，但黑店排骨飯就是這樣子。

 

薄粉油炸的排骨，油亮迷人，醃漬的非常入味，一口咬下的微酥軟嫩口感，

滿滿的肉甜味釋放在口腔中，撇除油了一點的缺點，實在是相當好吃的炸排骨。

 

把排骨鋪到飯上拍一張，是不是特別誘人。

 

嗜辣者必點罕見口味：黃金泡菜牛炒飯

每日限量的招牌雞腿飯才傍晚5點就點不到了，只好改點黃金泡菜牛炒飯，

是平時很罕見的炒飯口味。一般用的都是韓式泡菜，但黑咻排骨飯卻是用黃金泡菜，

米飯蒙上一層黃色外衣，上桌瀰漫著黃金泡菜的香氣，讓人口水直吞嚥。

 

可能因為加了泡菜所以米飯不夠乾鬆，幸好也不至於濕軟，

每一口都吃的到黃金泡菜的蒜香跟辣味，辣度上真的蠻明顯的，

不耐吃辣的朋友請慎點之，敢吃辣的話應該會喜歡，

牛肉有咬勁給的也不少，頗有個人特色的一道炒飯。

 

醬香經典組合：排骨炒飯與料多大滷湯

外帶一份排骨炒飯，醬香為主的炒飯，經典耐吃，雖然不是鑊氣很重的炒飯，

但也算中規中矩，配上軟嫩多汁的排骨幫忙加了不少分。

 

套餐附的湯品就是店內的三款湯可擇一，大滷湯料多實在，看起來很像酸辣湯，

但調味上不同，不酸也不辣，可以自己添些胡椒粉，會更好喝。

 

結論評比

讓人一吃就愛上的三重黑咻排骨飯！簡單的炸醬飯配上軟嫩的排骨，單純卻美味的組合，

帶來淡水黑店的熟悉老味道，不用遠赴淡水就能就近品嚐到黑店排骨飯的美味，三重人實在太幸福啦。

 

本文總整理：三重也吃得到淡水黑店排骨飯！「黑咻排骨飯」菜單推薦：軟嫩入味排骨配大滷湯超滿足

類別	重點摘要	詳細說明
店家資訊	背景與交通	淡水黑店第三代開設，位於三重重陽路三段；騎車較方便，兩旁有路邊機車格。
用餐環境	樸素小吃店	裝潢樸素、乾淨不悶熱，內用舒適。
菜單特色	販售品項	因人力不足停售麵類。主打排骨飯、雞腿飯、炸醬飯、大滷湯飯及炒飯；單人可點套餐（附湯品與飲料）。
招牌排骨飯	老味道還原	飯上鋪甜鹹炸醬與酸菜，搭配分開放的薄粉炸排骨；排骨醃漬入味、微酥軟嫩多汁。
黃金泡菜牛炒飯	罕見辣味炒飯	使用黃金泡菜而非韓式泡菜，蒜香與辣味明顯，牛肉有嚼勁且份量不少，辣度高需慎點。
配餐與湯品	排骨炒飯與大滷湯	醬香炒飯中規中矩，搭配招牌排骨很加分；套餐附的大滷湯料多實在，建議可加胡椒粉提味。
總結	三重人福音	完美重現淡水黑店老味道，不用跑遠就能品嚐美味的排骨飯與炸醬組合。

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