【三重】古早味鹹粥配炸物，食材新鮮品質好，用餐環境舒適．良記燒肉雞捲粥舖

最近天氣開始轉涼，早晚的溫度有了一絲絲秋冬的氛圍，暖呼呼的小吃，

成了心頭好，近修德國小新開了一家古早味鹹粥店，舒適的空間，

不用窩在路邊攤品嚐，從早上開到下午，成為早餐、午餐的好選擇。

 

店內空間不小，廚房作業區與內用座位分隔，坐在店內不會沾染上油煙味。

 

販售的餐點品項很簡單，主食只有鹹粥，搭配多款炸物。

 

以前在家，老媽常常會煮上一鍋鹹粥，料多味美，最重要的是瀰漫愛的味道，

喜歡鹹粥的古早味，不是奢華高級的料理，卻擁有療心的親近感，

一種家的味道，一種媽媽的味道。

 

良記的鹹粥(NT.25)一碗不小，只賣25元，有肉羹、香菇、豆皮，

剛好聽到有其他顧客問說怎麼鹹粥不是那種粥糜的口感？這裡的鹹粥是偏像南部的飯湯，

粒粒分明的米飯，泡在湯中，依舊保有顆粒口感，雖非綿滑如粥，略煮過的鹹粥，飯與湯更為融和。

 

炸蝦仁(NT.70)的份量看起來不多，但品質很好，

老闆用的是劍蝦，且手工剝殼不用冷凍的蝦仁，市面上很多蝦仁都有泡過硼砂，脆卻不健康，

良記的蝦Q彈保有蝦的鮮甜，雖貴但很值得，寧願多花一點錢也要吃得健康安心。

 

一旁還附有炸蝦頭，吃起來甜甜的像蜜汁的做法，很ㄙ ㄨ ㄚ ˋ嘴。

 

炸蚵仔(NT.70) 的炸油很乾淨，蚵仔炸好外觀白皙漂亮，

處理得很乾淨，沒過分的腥味，且一口咬下不會滿口都是油。

 

料多實在的炸花枝丸(NT.50)，剖半的花枝丸看得到裡面的花枝，真材實料。

 

同樣相當實在的雞捲(NT.50)，吃得到肉塊跟高麗菜，外酥內軟是鹹粥的好搭檔。

 

炸牛蒡甜不辣(NT.40)，軟Q帶著牛蒡的香氣，魚漿含量高。

 

以肥肉為主的燒肉(大，NT.80)，吃起來一點也不油膩，外層如脆皮燒肉的口感，

內層柔軟帶有咬勁，咬起來特別香，表現算是蠻突出的。

 

店家的醬汁很順口，什麼都沾吃到最後也不膩口。

 

喜歡這類型的傳統小吃當早餐，暖和又美味，適合秋冬的暖心料理，炸物也都很到位。

 

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良記燒肉雞捲粥舖 | 粉絲頁

電話：0938-088-692

地址：新北市三重區重陽路三段5巷9號

營業時間：05:00–14:00

週一公休

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