自強路、三和路、文化北路交叉口這一塊有好幾家麵店覺得很不錯，
像睿盛香麵村、二春外鍋燒麵、張口吃等，此篇介紹的阿母ㄟ古早麵也在附近，
曾經外帶過幾次，口味跟口感都喜歡，古早麵簡單樸實，簡單的東西能做的好吃，就是厲害。
第一次到店內用餐，很一般的小吃店裝潢，但有冷氣開放，對夏天來用餐的民眾是加分的。
點餐可參考人氣排行榜。
飯、麵、湯、小菜通通有，滿足想吃麵或想吃飯的民眾。
蒜味很足的涼拌小黃瓜(NT.35)，小黃瓜很脆，沒什麼鹹度。
店家招待的豬耳朵頭皮，帶有煙燻味，很香很Q，蠻好吃的。
不知道要點什麼就直接選了綜合黑白切(NT.100)，豬皮、海帶、豆干、肝連肉，
中規中矩的表現。
喜歡吃辣的可以試試店家自製的辣椒，又香又辣。
當天的燙青菜(NT.30)是空心菜，一份是30元，這一盤是兩份，
加上大量的蒜頭，一樣是香氣逼人，調味淡，是吃清淡者會喜歡的。
招牌ㄟ炸醬麵(小，NT.45+餛飩NT.20)，麵條選了拉麵，口感很Q，個人蠻喜歡的，炸醬蠻香的，
仔細攪拌均勻才不會太鹹膩。
菜單畫的是炸醬飯，結果老闆做錯，變成肉燥飯+餛飩，
隨即又重新製作了一份，這碗也沒收回，就直接招待我們了。
炸醬麵很常吃，炸醬飯(大，NT.45+餛飩NT.20)倒是比較少見，
在白飯上淋上炸醬，差別只是把麵換成了白飯，和在一起吃的吃法也不會很衝突。
餛飩皮薄飽滿，蠻不錯的。
雙醬飯(大，NT. 50)非一般的炸醬+麻醬，而是炸醬+肉燥，
一起擁有兩種不同風味的淋醬，當天肉燥偏鹹，需要搭配大量的米飯中和，
老闆的調味似乎有點下手過重了，記得上回外帶時味道剛好。
老闆人很客氣，服務態度非常好，餐點調味比較不一，
有的偏清淡有的則是偏鹹，希望可以調整平衡些，雙醬系列很有自己的特色。
阿母ㄟ古早麵 | 粉絲頁
電話：0953-389-350
地址：新北市三重區自強路一段5號
營業時間：11:00~14:00, 17:00~23:00
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