【板橋】文青鐵板炒飯新開幕，肥美鮮蚵鋪滿金黃炒飯，每日限量鮮蚵炒飯、老罈酸菜牛肉，晚來吃不到．津菁炒飯

炒飯到處有，但鮮蚵炒飯跟老罈酸菜牛肉炒飯你有吃過嗎？

美食如雲的板橋四維路上，新開了一家文青的炒飯專賣店，

除了基本款的炒飯外，最誘人的就是每日限量的鮮蚵炒飯跟老罈酸菜牛肉炒飯，

太晚來可是會吃不到的呦。

 

轉角處的津菁炒飯，門面大而顯眼，白底黑字的扛棒，搭配木窗的簡約，帶有日式文青的風格，

現在許多餐飲店紛紛走向文青路線，也是種吸引民眾的策略。

 

店內炒飯用的是鐵板不是鐵鍋炒。

 

▐ 津菁炒飯菜單、價格

津菁炒飯是一家炒飯專賣店，賣的也只有炒飯，口味上不算多，基本款跟創意款都有，

炒飯部分有鹽味跟醬香，也有單蛋跟雙蛋的選擇，雙蛋跟單蛋一樣價格，喜歡吃蛋的當然要選雙蛋囉。

 

有提供冷氣開放的內用區，但一樓沒看到座位，原來內用區是在地下室，座席不少，

也有幾分文青雅緻的風格，可惜採光不好，少了自然光線的透入，就是感覺少一味。

 

不曉得份量多寡，直接點了三份，兩款每日限量+一款基本的蛋炒飯。

 

▐ 肥美鮮蚵鋪滿金黃蛋炒飯的鮮蚵炒飯

有別於其他款的蛋炒飯，鮮蚵蛋炒飯(NT.150)用的是碗裝，滿滿的鮮蚵蓋滿蛋炒飯，

再放上油蔥酥以及蔥花，視覺效果讓人振奮與期待，這款限內用無法外帶。

 

鮮蚵給的量很有誠意，蚵仔處理得也很乾淨，吃起來沒有腥味，淡淡的鮮甜味跟奶香味好迷人。

 

底下就是基本的鹽味蛋炒飯，調味不重，因此也沒有搶走鮮蚵的風采，不過鮮蚵比較多汁，

跟炒飯一起吃會讓米飯少了粒粒分明的口感，個人喜歡分開吃。

 

 

每日限量的另一款口味就是老罈酸菜牛肉蛋炒飯(NT.100)，這樣的搭配組合也是很少見，

顏色繽紛豐富，一上桌就被泰瑞笑稱這是菜飯嗎。

  

 

牛肉絲不少，幾乎每一口都吃得到肉絲，軟嫩有嚼勁，跟清爽的酸菜一起入口很解膩，

這樣的組合很合拍，如果是用鐵鍋快炒的話應該會更棒了。

 

忘了詢問鮮蚵炒飯跟老罈酸菜牛肉炒飯是什麼口味的，結果都是鹽味，

又點了鹽味蛋炒飯(雙蛋)(NT.70)，早知道應該要點份醬味來PK看看。

 

很簡單只有雞蛋、蔥花去拌炒的蛋炒飯，簡單吃得到原味，其實基本款好吃，其他口味就不會太差，

鹽味的調味恰到好處，口味上不會偏重，蛋香蔥香和著米飯，蠻耐吃的。

 

 

另外炒飯可加價升級套餐，選擇升級A套餐+35元，小菜一份+湯一碗或飲料一杯，

小菜選了滷蛋、海帶，味道一般，單吃比較鹹，適合配炒飯。

 

飲料用的是封膜紙杯裝，左為蜂蜜麥茶、右為蔓梅檸檬，麥茶多了甜甜的蜂蜜味，蠻特別的，

同樣都是酸的元素的組合的蔓梅檸檬，酸度明顯，但個人蠻喜歡的，剛好幫油膩的炒飯去油解膩。

 

津菁炒飯的調味跟用料都不錯，炒飯的表現不差，可惜鐵板炒的跟鐵鍋炒的味道就是不一樣，

少了鐵鍋大火快炒的鍋氣，炒飯的香氣就少一味，不過鮮蚵的品質很好，吃起來非常過癮，

喜歡吃鮮蚵的朋友可以試試，每日限量供應，想吃要趁早。

 

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津菁炒飯 | 粉絲頁

電話：02-2252-5680

地址：新北市板橋區四維路300號1樓

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