【三重】巷弄美食，平日限定、假日買不到的黑糖肉包．黑皮肉包

 

自強路一段的美食林立，琳瑯滿目的各式美食通通有，從早餐、午餐、晚餐到宵夜，

絕對讓你找的到想吃的！而自強路一段交會的長壽西街內，隱藏著一家包子店，

巷子不大也不起眼，記得有次到附近看房子才發現這家「黑皮肉包」，

營業時間只有一到五，假日買不到喲。

 

隱身在民宅中，若無斗大的招牌壓根就是一般的住家。

 

門口處放著許多斗大的竹簍，每天出爐的量應該不少，

最裡頭是包子饅頭的製作區，攪拌、揉麵糰，儼然是個小型工廠。

 

黑皮肉包只賣肉包跟饅頭兩種商品，肉包一顆25元，饅頭一顆20元。

 

因為麵糰加入黑糖，非普通的白色麵皮，帶有些黑糖的顏色，所以才稱之為「黑皮肉包」，

實品的黑糖色跟黑糖饅頭差很多，沒有黑糖饅頭那麼深，而是淡淡的，

這樣吃起來才不會有過濃郁的黑糖味搶走包子饅頭還有肉餡的滋味。

 

包子比較扁平，所以個頭一個頗大。

 

手工包子皮吃起來就是鬆軟帶Q勁，雖無明顯流動的肉汁，麵皮卻沾滿濕潤汁液，

調味上頗香也不會過死鹹，選用黑豬肉所以吃起來沒有豬肉的豬臭味。

 

饅頭跟肉包外觀很相像，差別有無內餡，喜歡麵皮口感的話，選饅頭就對了，

紮實的鬆軟Q勁比包子更明顯，淺淡的香氣相伴，單吃就很好吃，簡單的夾個荷包蛋也很豐富。

 

習慣早上在家用完早餐再出門上班，所以包子、饅頭是最常出現在家的食物，方便快速省事，

三重很多包子饅頭幾乎都吃過，黑皮肉包的麵皮口感算是比較不一樣，內餡調味也還ok，

想換換不一樣口味的包子饅頭可以試試看黑皮肉包。

 

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黑皮肉包 ｜ 粉絲頁

電話：02-8983-3331

地址：新北市三重區長壽西街154號

營業時間：07:30~11:00

六日公休

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