想吃要有耐心的隱藏版滷味，口味完全客製化，湯頭、滷汁都頗厲害，缺點就是要等很久

三重好吃滷味店，在地人推薦的芷鼎滷味，非附近居民壓根不會知道的隱藏版美食，

芷鼎滷味只開晚上的時間，且18:40才開始營業，對習慣比較早用晚餐的民眾來說則是太晚，

比較適合晚用餐或是當宵夜。

 

聽說芷鼎滷味的動作很慢，需要有耐心等待才吃的到，因此有鄉親戲稱它為耐心滷味！

怕等很久所以衝一開門就來，大約18:25就抵達，店門半開，外頭掛著「準備中」；

在外頭等開門，18:35左右看到有人直接進去且夾餐點，才知道原來可以先入內選購…，

不要像我一樣傻傻在外面等。

 

三重好吃滷味： 【三重】捷運三重國小站美食，三重滷味推薦，低調的美味冷滷味．陳阿喜滷味 【三重】史上最霸氣最浮誇的滷味！滷牛排、痛風鍋通通來，沒預訂吃不到．美鳳滷味 【三重】滷味的價格、鐵板燒的食材，雞睪丸、牛鞭、澎湖小卷、日本干貝通通都能滷．美鳳滷味 想買靠運氣的何家滷味東山鴨頭，攤位前滿滿食材超過50種，可選炸或滷，宵夜就靠它

 

芷鼎滷味的菜單，蔥、榨菜、沙茶、香菜、香油、九層塔都可自己選擇是否要添加，

辣的種類多達八種！分的超細，另外包也沒問題，

另外鹹度、湯乾皆可任選，完全客製化的口味。

 

食材一字排開，自己挑自己選。

 

牆壁上張貼著滷汁跟醬汁的費時製作，動作無法快的原因。

 

有座位可供內用。

 

買了兩份豬肉豆腐餐(NT.95)給先生和小孩當晚餐，

豬肉豆腐餐內容物有豬肉片一份、豆腐一個、高麗菜半份、金針菇半份、寬冬粉半份，

加價把冬粉換成了鍋燒意麵。

 

口味選擇乾滷味並加沙茶，味道很香，食材都有入味，另外附的辣椒超辣，請酌量加之。

 

滷味蠻香的，加上醬汁味道很足。

 

生意不錯加上動作比較慢，因此要等比較久，很多人夾了之後就先離開晚點再來拿，

滷味本身表現不錯，且客製化的調味想吃重口味或是清爽口味都OK，滿足各族群，

但沒耐心或是趕時間的話就不建議來了。

 

芷鼎滷味

電話：02-8972-0568

地址：新北市三重區集美街215號

營業時間：18:40–23:20 (週日公休)