看似簡單吃起來卻不簡單的蔥油拌麵，大肉麵、大排麵夠浮誇

中山區的美食臥虎藏龍，怎麼吃都吃不盡，雖然知道天津街的美食也不少，卻始終少到這裡走踏，

這次來造訪的蘇氏麵館，是在地人推薦的好吃麵店，餐點品項極為誘人，

評價也相當高，趁著假日就來尋訪了。

 

蘇氏麵館的門面寬敞，來訪時尚未開門營業，門口擺放椅子可供休息候位，服務上不錯。

有位女服務生很親切，見我們在外等，先遞給我們點菜單，可以先點餐入內就可結帳上餐。

(正常點餐流程是掃描桌上的QRcode做點餐的動作)

 

蘇氏麵館的菜單，有放置紙本菜單於店門外，可先參考菜色再考慮是否入內消費。

 

限定新品蜂蜜啤酒冰淇淋(無酒精)，感覺好消暑。

 

店內乾淨整潔，沒有油煙味，冷氣很強這點很加分。

 

 

提供非一次性的餐具還有兩款辣椒，看起來又香又辣，加在麵中應該很加分。

 

麵食+80元可升級套餐，選了蔥油燙時蔬和紅茶，

空心菜挺嫩，調味簡單不死鹹，淡淡的蔥油香很對味。

 

 

非常簡單但卻耐人尋味的招牌蔥油拌麵，看似簡單吃起來卻不簡單。

選擇的麵體是細麵，細而帶有咬勁，搭配煸出香氣的蔥油醬油和炸過的蔥，

清香的蔥香和著乾麵最是無敵，簡單耐吃的基本口味。

 

當天有興趣的是蘇氏大肉麵和蘇氏大排麵，大肉麵是控肉，大排麵是排骨，

後來怕控肉太油太肥，所以最終選了蘇氏大排麵，其實就是排骨乾麵。

 

 

麵體是招牌蔥油拌麵，加上一片滷排骨，排骨先醃再炸，最後再去滷製，口感超軟，

幾乎沒了肉排本身該有的肉勁，可能有人喜歡也有人不愛，

個人是喜歡帶有點肉咬勁的派別。

 

紅燒半筋半肉牛肉麵是以清燉湯頭基底，加上自製麻辣，喝起來微辣但不會太過刺激，

蠻順口的湯頭，牛肉柔軟、牛筋Q彈，裡面還有不少煮到軟透的白蘿蔔，

是有別於一般台式牛肉麵的風格。

 

滷味控的我直上豪華滷味拼盤，另外再加點一顆獅子頭，

豪華滷味拼盤包含牛臉頰肉片、滷蛋、方豆干、白蘿蔔、海帶、花干，滷味有入味，

表現中規中矩，個人最喜歡的是牛臉頰肉片，超級軟嫩入口即化，又不會太過油膩，沾點辣椒更好吃。

 

環境舒適、服務到位，餐點有自己的特色，

有機會再來會想試試當天沒吃到的和牛油皮蛋拌麵和大肉麵，

喜歡吃麵食的朋友，蘇氏麵館有簡單的蔥油拌麵也有獨特的和牛油皮蛋拌麵，

在附近不知道要吃什麼時可以列入考慮。

 

      

 

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