從攤販變店面的迪化街人氣古早味蚵嗲，全都銅板價，蚵仔超大超肥美

從小攤位變成店面的蔡 迪化街古早味蚵嗲，原本就大排長龍的攤位，

演變成店面後依舊座無虛席，是大稻埕迪化街超人氣的小吃，

變成店面型態後，用餐環境更為舒適。

 

蔡 迪化街古早味蚵嗲有一樓跟二樓的用餐空間，一樓座位較少，

二樓座位多些，但比較壅擠，點完餐後要自行端上二樓，備有廁所可使用。

（用完餐後須自行將餐盤餐具放置回收櫃上）

 

沒有菜單，直接看價目表點餐，炸物幾乎都是30元，肉嗲、蚵嗲一個55元。

 

蔡 迪化街古早味蚵嗲把攤位直接搬到店裡面，現炸的畫面好療癒。

 

桌上有辣椒醬和蒜味醬油膏可供使用。

 

幾乎什麼都點來吃吃看，蚵嗲、肉嗲、韭菜條、糯米腸、菜頭粿等，

一條龍的吃法實在是太過癮了。

 

剛炸好的蚵嗲、肉嗲的外殼薄而酥脆，咬起來很香，搭配大量蔬菜很juicy且中和油膩感，

蚵嗲的蚵仔偏小，存在感低，感覺都是在吃菜。

 

肉嗲的肉味就比較明顯些，搭配高麗菜一起吃，脆中帶軟嫩且滿滿的油炸香。

 

酥脆的炸衣包裹著大量韭菜的韭菜條，韭菜香氣四溢，濕潤鮮嫩，口感很有層次；

糯米腸就普普通通，不過至少腸衣不是咬不斷的那種，同樣要沾醬比較有味道。

 

菜頭粿炸到外酥內軟，口感紮實，單吃味道單調，建議加醬一起吃。

 

大推蔡 迪化街古早味蚵嗲的蚵仔湯！簡單的薑絲調味，湯頭清爽可口，

蚵仔個個都很肥美沒腥味，超級推。

 

親民的小吃，蔡 迪化街古早味蚵嗲的價位不貴，下午茶來一套就能吃得很開心，

蚵嗲口感不錯可惜蚵仔太少太小，其他炸物就中規中矩不到驚艷，

不管點什麼都推薦來一碗好喝又肥美的蚵仔湯。

 

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