大溪老街古早味美食推薦，傳承三代的60年老麵店，黑白切配特製辣椒醬油膏超級讚

每每到大溪老街就看到達摩麵店生意很好，有時候想吃卻又不想排隊，

不然就是超過2點已結束營業，這次提早一點來，小等了一下，

終於順利品嚐到這間傳承三代的60年老麵店！

 

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店內有小桌也有大圓桌，人多人少都方便坐一起。

 

迷你的達摩麵店菜單，沒有價格，劃好單後直接到前台點餐，黑白切直接點即可；

12點多來就沒意麵了，所以改點粄條跟切仔麵。

 

小菜有魷魚、嘴邊肉、肝連、豬肺、豬心、豬舌、黃金蛋、油豆腐、豆干、海帶等。

 

黑白切會另外附一碗特製辣椒醬油膏，這會辣，

小孩或不吃辣的須注意，可以跟店家要不辣的沾醬。

 

油豆腐柔軟沾著辣辣的醬汁很夠味。

 

嫩且juicy的嘴邊肉，吃起來沒腥味。

 

帶有咬勁的豬心，超有口感。

 

魷魚就中規中矩。

 

人多可以點份鵝肉來share，選了比較瘦的前胸部位，嫩且多汁相當好吃。

 

必點的小菜還有黃金蛋，蛋黃熟度恰恰好，濃醇而不乾口，配麵的好搭檔。

 

麵的部份大家都喜歡吃乾麵，所以清一色全點了乾麵系列，

乾粄條跟乾切仔麵的醬汁是一樣的，有點像甜辣醬的味道，粄條口感太軟不愛，

切仔麵的表現相對較好。

 

店內的湯麵跟湯類的湯頭是一樣的，用豬大骨熬成的高湯，

雖然看起來清澈，喝起來卻很甘甜，餛飩湯的餛飩加些芹菜末提味就足以，

皮滑餡香調味剛剛好，是好吃的餛飩。

 

超大顆且切半的香菇丸湯，口感吃起來較軟，香菇味道不濃郁，餛飩湯比較出色些。

 

店內的環境比較悶熱，天氣越來越熱，想內用則是需要忍耐，

一碗麵配豐盛的黑白切，價格不算太便宜，但吃起來相當過癮，

想吃最好提早來，常常不到下午兩點就已售罄囉。

 

吃完可以順便到隔壁的正豐米麩買爆米香跟爆米香冰淇淋，很香很特別。

 

達摩麵店

電話：03-388-4654

地址：桃園市大溪區中正路34號

營業時間：06:00–14:00 (週一公休)