北埔老街在地人的私房口袋美食，天然食材熬製湯頭，平價大份量

來到新竹「北埔」，古蹟密集度最高的老街，在地特色客家美食也是十分豐富，

到了客家地盤，想吃的就是粄條了。位於北埔正德街上的清香麵店，

是低調的在地傳統小吃店，來訪的遊客不多，幾乎都是在地人來外帶，貨真價實的在地美食。

 

清香麵店賣的品項也還不少，乾/湯麵、客家粄條、牛肉麵、手工湯圓、黑白切等，

湯頭標榜無添加任何味素、採用大骨洋蔥等天然食材熬煮，讓民眾吃得健康又安心。

 

桌上的辣椒不錯。

 

吃麵就是要配小菜，骨仔肉、滷蛋、豆乾、海帶還有橘醬五花肉，

客家佳餚少不了桔醬，不管沾白斬雞還是沾五花肉，都酸甜開胃。

 

加了油蔥酥的燙青菜特別香。

 

老哥點的牛肉粄條，一碗110元，牛肉給的大塊且不少，價格實惠。

 

 

個人喜歡客家的乾粄條，Q彈的粄條搭配上油蔥香，讓人欲罷不能。

 

想吃好一點的可以點餛飩乾粄條，一樣的乾粄條但多了餛飩。

 

湯品類是清湯，分別點了骨頭肉湯、肝連湯，湯中的肉味蠻明顯的，

些微薑絲調味，濃厚中又帶些清醇，非清湯掛麵的路線，頗為濃郁。

 

 

清香麵店就是一家走在路上不起眼的小吃店，但能受到在地人的喜愛和支持，

就是一種肯定，以價格和份量還有表現來說，也不難得知為何生意會如此之好了。

       

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