【台南】死都在纏在一起的起司蛋餅，瀑布般狂洩的起司熔岩蛋餅．Bubuking 鐵牛早餐車

台南美食之多，蛋餅也極多，短短的三天兩夜無法朝聖每一家想吃的蛋餅，

只挑了兩間最有興趣的，一家是「客兄」一家則是「鐵牛早餐車」；

整台餐車就開進店裡面，實在是酷炫。

 

 

內用自己找座位後再至櫃台結帳點餐，位子不算多，空氣有點悶。

 

自助式用餐，自己取餐、用完餐後再清理垃圾。

 

 

餐具、調味料等也全都自己來。

 

主要餐點為蛋餅、吐司、蘿蔔糕、西多士，蛋餅的種類超多，還有台客、台妹蛋餅。

 

不知道如何點起的話不妨參考黑板上的推薦餐點。

 

 

鐵牛早餐車的鄉巴佬紅茶(NT.15)不會太甜，有種熟悉的古早味，蠻不錯的。

鄉巴佬奶茶(NT.20)跟紅茶牛奶(NT.30)喝起來蠻像的，紅茶牛奶喝起來較沒有那麼濃厚的奶香，

比較自然些。

 

火腿起司西多士，NT.50

西多士就是法式吐司，將吐司沾上蛋汁之後再油煎成金黃色，

可以搭配糖漿、煉乳食用，選了個鹹口味的安全牌給小孩吃，

煎的軟嫩的法式吐司中有濕潤的起司以及火腿的鹹度，表層還吃的到蛋香味，

整體搭配起來是好吃的。

 

豬大排撞蛋吐司，NT.45

不喜歡早餐店的漢堡肉，鐵牛早餐車用的是真材實料的肉片！還頗有厚度！

醃漬過的味道很香很入味，簡單搭配略烤過的吐司就很好吃。

 

 

點的蛋餅、蘿蔔糕全都一起上桌。

 

飯糰三兄弟蛋餅，NT.40

飯糰三兄弟蛋餅不是把飯糰包進蛋餅中啦，

是使用飯糰的內餡啦，吃了一塊只吃到肉鬆跟菜圃，其實也還不錯，

肉鬆成份比較多，如果可以把油條包進去就更完美啦。

 

泡菜燒肉蘿蔔糕，NT.55

蘿蔔糕炒的相當入味，看蘿蔔糕的顏色整個跟泡菜融成一體，

吃起來酸辣夠勁，帶些許炒過的焦香氣，配上酸辣的泡菜以及肉片，

重口味者適用，個人也蠻喜歡這款的。

 

死纏爛打蛋餅，NT.40

蛋餅皮走的是酥脆口感，不油膩，內餡的起司用的是切達起司和馬茲瑞拉起司，

莫扎瑞拉的口感Q、拉絲效果好，含水量也高，用了大量的莫扎瑞拉起司，

飽滿的豐富口感令人滿足，起司重度愛好者必點，建議趁熱吃口感最佳。

 

熔岩薯餅蛋餅，NT.55

酥脆的蛋餅包入薯餅之後再淋上大量金黃色的起司醬，如火山爆發般的狂流，視覺效果滿分！

起司類的餐點都需要趁熱吃，不然逐漸凝固就少了柔滑的口感，

蛋餅皮的酥加上薯餅的脆軟，濃郁滑順的起司襯托著，很邪惡也很可口。

 

無論是吐司、蘿蔔糕還是蛋餅表現都很到位，量給的實在，

除了店內環境稍悶，有時有較明顯的油煙味外，其他部份都算滿意。

 

 

 

---

Bubuking 鐵牛早餐車

粉絲頁：https://www.facebook.com/Bubuking2016/

電話0937-663-662

地址：台南市中西區五妃街307號

營業時間：06:30~12:00(一到五)/07:00~12:30(六、日)

---

 

 

台南更多美食：

【台南】台味、泰式、客家菜通通拿來作早餐，還有日式的抹茶蛋餅隨你包．客兄早餐 HaKka bro

【台南】在日式氛圍瀰漫的櫻花樹下品嚐療癒又可愛的柴柴糰子&鬥鬥糰子．花見宇治抹茶甘味処

【台南】還在吃小卷米粉嗎？試試小卷麵線吧！海味十足的麵線．誠江號麵線

【台南】吃大便了！新鮮現做的便便好香酥，還有各式口味可以選．便便燒 日式製作

【台南】日式軟式可麗餅．Fun Tower(台南-夢時代店)

【台南】水仙市場熟悉的古早味．韓氏古早味油飯

【台南】用料頗實在的蘿蔔糕．德祿食品行 蘿蔔糕

【台南市】繼小鮮肉、小仙女後，又推出每日限量的「摩艾像飲料」．張三瘋冰火菠蘿油專賣

【台南】巷弄裡的別有洞天/泰式手作早午餐/背景的泰文廣播就像置身於泰國．小曼谷　(文末有完整菜單)

【台南】牛肉湯之國，每家各有千秋．石精臼牛肉湯&文章牛肉湯&康樂街牛肉湯

【台南】工業風老屋咖啡廳，不一樣的用餐氛圍．ici cafe

【台南】跟著在地人吃．開元紅燒土魠魚羹

【台南】中西合併的微妙早餐，僅有南部限定．丹丹漢堡 & 國華街肉燥飯

【台南】夏威夷豆塔也有創新的鹹口味，蒜香、櫻花蝦通通來！愛豆屋洋菓子工坊

【台南東區】偽文青咖啡又一家，手做的隱藏甜點好迷人．穿牆貓

【台南】懷念的方塊，想念的滋味．太陽牌冰品

更多台南…..