捷運中山站排隊美食，搬家後一樣人氣滿滿的洪小姐 車庫滷味

捷運中山站有名的車庫滷味，原本在金興發旁的車庫入口擺攤而得名，

後來搬到巷弄裡，終於有固定店面了，

大大的旗幟讓路過的人很輕鬆就能發現，人氣依舊高漲。

 

洪小姐 車庫滷味是以冷滷味為主，不用另外加熱，因此就算排隊也是蠻快的，

買了隨時都可以吃，回家看電視配啤酒超享受。

 

洪小姐 車庫滷味的價目表，以滷味攤來說品項不到特別多，

不過幾乎都是基本款，份量直接分大份或小份，人少又想多吃幾種品項比較難。

 

額外會給一包酸菜，吃冷滷味就是要配酸菜才夠味；

簡單挑了幾樣：脆腸、甜不辣、鳥蛋、雞胗、鴨翅。

 

脆腸處理得很乾淨，口感QQ的不會難咬不斷，

洪小姐 車庫滷味不是滷的很重口味，鹹度上不高，也沒有濃郁的藥材味，

吃起來比較清爽也吃得到食材本身的味道，搭配酸中帶辣的酸菜一起食用，

多了脆度也讓味道上更有層次。

 

鳥蛋跟甜不辣就很中規中矩。

 

雞胗也沒有異味，紮實又帶有咬勁。

 

鴨翅很好吃，越啃越香。

 

對吃重口味的朋友來說可能會覺得味道太淡，口味比較清淡的朋友來說較剛好，

但看評論又有人說太鹹，不知是否每次的滷製鹹淡度上沒有一致，

單吃是蠻耐吃的冷滷，但也比較沒有亮眼跟驚豔度。

 

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