西門町特色美食推薦，比臉還大的米線，孜然捲餅、孜然夾饃很炸餡

徐州小吃在台灣是比較罕見的料理，台北市有一家人氣頗高的徐州特色料理餐廳「徐淮人家」，

品嚐過的人都給予很高的評價，「徐淮人家」以特色菜為主，

另闢的徐淮米線館則以小吃為主，更貼近在地生活。

 

目前徐淮米線館在淡水、北投、西門町都有店面，

逛完街剛好到徐淮米線館 西門店來用餐，

店內空間不大，環境上乾乾淨淨的沒有油膩感，服務人員待人和氣。

 

提供兩款辣椒可供使用，光看就很香辣。

 

徐淮米線館 西門店菜單，賣的品項很簡單，

米線、羊肉湯、捲餅、肉夾饃等，喜歡這類食物的顧客才有感，不然可能會興趣缺缺。

 

比臉還大的豬肉米線，一上桌就讓人瞠目結舌，

最上方放置一大匙特製肉醬，記得先攪拌均勻再享用。

 

經過改良的米線湯頭，除了用豬大骨熬製，還加入了咖哩，

喝起來有一股淡淡的咖哩香氣以及辛香料的層次感，溫和順口。

 

米線滑溜彈牙，吸附滿滿的湯汁，好吃又份量足。

 

乳白色湯頭的徐淮羊肉拉麵，份量上同樣十足，

麵條選用Q彈的拉麵，特別有嚼勁。

 

羊肉選用澳洲小羔羊肚腩排，軟嫩而無羊羶味，又不至於太過肥膩，

搭配清甜的湯頭，香醇又不失濃厚，個人喜歡這清雅的味道。

 

徐淮米線館的捲餅跟肉夾饃都是推薦的品項，餅皮都是每天親手做的麵糰，

而徐淮米線館的肉夾饃跟外面吃的不一樣。

喜歡孜然也愛羊肉，因此點了份孜然羊肉夾饃，因為母親咬不動，所以改良肉夾饃的餅皮，

口感上更有嚼勁、更Q彈，夾入滿滿的醋溜土豆絲以及用孜然拌炒的羊肉，很有異國風味的小吃。

 

初次品嚐徐州小吃，很有特色與印象點的美食，

不管是米線湯頭、羊肉拉麵肉質、肉夾饃的餅皮和內餡，

都各有獨到之處，偶爾想換換口味時，不妨試試這不一樣的嘗試。

 

店家/景點資訊