三重新開手工現包小籠包，溫體豬餡真鮮美，搭配自製辣椒夠強勁

三重有不少好吃的小籠包，不管是喜歡薄皮的還是厚皮的，便宜吃粗飽的或是精緻可口的通通有，

日前在三重光興街上新開了一家檀四家小籠包，評價不錯，

營業時間剛好適合當午餐或晚餐，不想吃太多時，來幾顆小籠包剛剛好。

 

檀四家小籠包的木造攤位頗有文青感，室內空間是手工現包小籠包的區域，

沒有提供內用座位，僅以外帶為主；

很單純的只賣小籠包一樣產品，只分六顆或八顆，品項相當簡單。

 

白白胖胖的小籠包，冒著熱氣，非常誘人。

 

檀四家小籠包六顆70元、八顆90元，排列整齊的躺在紙盒內，

一旁另外加了店家自製的辣椒，不是紅通通的那種，蠻特別的，

辣椒聞起來很香，又香又辣，搭配小籠包很合拍。

 

檀四家小籠包的小籠包是厚皮路線，皮Q鬆軟，內餡使用3肥7瘦比例的溫體豬，

吃起來不會太油膩也不會太乾柴，豬肉甜味清雅，沒有豬臭味，帶著淡淡的的薑味，

未加醬油吃起來柔和清爽，肉餡雖然少了點，與包子皮的比例配起來倒也不會很反差，整體是好吃的小籠包。

 

有時早餐為了便宜最常買的就是集美街的小籠包或是文化北路的小籠包，一顆7元超划算，

不過就是純粹吃粗飽的路線，若是要吃美味的話，我會選擇檀四家小籠包。

 

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