【台南】鹽水隱藏餐廳美食，火鍋口味超級多，各國風味鍋物通通吃的到．尚格複合式餐飲

台南之旅回程時，泰瑞希望到鹽水買阿三意麵的意麵回台北，所以特地跑到鹽水，

買完意麵後正值午餐時間，順道在鹽水找餐館用餐，因停車不易最後繞到比較偏離市區的區域，

發現有網友推薦這家「尚格複合式餐飲」，省事省時的進來用餐。

 

若無地址很容易錯過而不自知，「尚格複合式餐飲」外觀就跟一般民宅沒有兩樣，

僅多了低調的招牌，超不起眼的餐廳。

 

 

外觀低調，裡頭環境卻意外寬敞，舒適、乾淨、沒有過多的人潮。

 

附餐的奶茶，喝的出奶精的濃醇香，除了過甜的問題外，表現的倒是還ok，另外一杯是友人的紅茶。

 

泰式酸辣鍋，NT.260

口味特別請店家加酸加辣，整個酸辣鍋的酸辣程度更提升，又酸又辣的重口味，

有香茅和酸辣感，很有泰式味，不過太刺激僅小嚐一口就放棄。

 

椰香娘惹叻沙鍋，NT.260

各國風味的小火鍋都不難在尚格找到，新加坡的叻沙鍋，向來也是我們家的很常上桌的料理之一，

喜歡叻沙的香和辣，別有獨特的自我風味，尚格的椰香娘惹叻沙鍋，椰香味明顯，

叻沙不算過濃，淡淡的，香氣略具，單喝不算有太重的負擔。

 

 

菜盤豐富性頗高，蔬菜、花枝漿、蛤、火鍋料以及肉片等，滿滿一份。

    

 

剝皮辣椒雞，NT.260

點了泰式、新加坡味，台式的火鍋更不容錯過，剝皮辣椒雞湯有看過，剝皮辣椒雞鍋倒是很新奇，

有別於泰式跟叻沙鍋的重口味，剝皮辣椒雞的湯頭輕爽甘甜，剝皮辣椒的微辣更提出雞湯的鮮甜，

越煮滋味越濃厚，涼涼的天氣來上一鍋超幸福。

 

 

紅燒牛腩豆腐煲，NT.209

不想吃鍋有其他的選擇，複合式餐飲的尚格，餐點種類蠻豐富的，

喜歡紅燒牛腩燴飯的吃法，簡單將牛腩淋在白飯上就是白飯殺手了，

味道跟料理包的紅燒牛肉蠻像的，鹹淡適中，牛腩熬煮到很嫩，幾乎入口即化，

不至驚艷算是中規中矩的家常味。

 

其實只是想方便找個地方吃個午餐就北上，意外發覺這家不錯的餐廳，

火鍋類比較具有特色，各國風味都吃的到，口味跟份量表現都算OK。