逢甲夜市高人氣的宵夜、早餐店，三寶燒餅、小籠湯包、咖哩蛋餅還有明太子飯糰

久違的逢甲夜市之旅，疫情後的熱鬧程度跟多年前的盛況雖無法相比，

熟悉的老店也少了許多，新穎的店林立，走在福星路上時發現這家逢甲燒餅豆漿生意很好，

2,205則Google評論高達4.1分，營業時間從晚上21:00一直到早上11:00，

不管是當宵夜還是當早餐都沒問題，這時間點好適合附近的夜貓子學生啊。

 

長條型的店面，排隊點餐結帳然後自行找空位坐，

叫到號碼時到前方取餐，用完餐再自己回收，一切自己來。

 

逢甲燒餅豆漿密密麻麻的菜單讓人猶豫症發作，中式西式餐點都有，

燒餅油條、饅頭、蛋餅、飯糰、包子、漢堡、吐司、鐵板麵等，林林總總超過60種。

 

冰豆漿、冰紫米漿放在冰箱點完餐後自己拿，兩款甜度尚可不會太甜。

 

飽滿的鍋貼個頭不小，內餡調味還不錯且蠻多汁的，可惜底部沒有煎到酥脆感。

 

雖然不是燒餅控，但一次可以吃到豬排、生菜、荷包蛋、小黃瓜的三寶燒餅擄獲我心，

逢甲燒餅豆漿的燒餅比較扁平，吃起來像餅乾般的酥脆，會一直掉屑，

自家醃製的里肌肉豬排味道很香很入味，搭配生菜很清爽解膩，整體還挺喜歡的。

 

小籠湯包一籠只有七顆算是小貴，不過薄而多汁是好吃的小籠包，

一份是沒有飽足感的，建議再搭配其他餐點。

 

看評論最推薦起司蛋餅，可惜回來才知道，當天有點一份咖哩蛋餅，

蛋餅內包著咖哩肉末，味道濃郁，蛋餅上撒上紅色像是辣椒粉的東西，吃來微辣。

 

逢甲周圍有不少早餐店，不過看起來以西式早餐居多，

不知是否因此所以逢甲燒餅豆漿的生意特別好，其實餐點也不錯吃，價格小貴就是。

 

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