【宜蘭礁溪】人氣不落的郵局蔥油餅．柯氏蔥油餅

Canon 5D2+Canon 17-40mm

平時很少主動去買去吃蔥油餅，但是每回來到宜蘭就是心念著這味，
不管吃的是不是心中第一名的義豐蔥油餅，就是想一解那嘴巴的嚵。

羅東有著人氣高漲的義豐蔥油餅，礁溪也不惶多讓，
著名的郵局蔥油餅(柯氏蔥油餅)也是眾所皆知的名氣蔥油餅店，
位於郵局的對面、中華電信的側門，之前沒有名稱，所以大家都稱之郵局蔥油餅，
現在已經從餐車改成店面了，也有了名字－柯氏蔥油餅。
不變的依舊是那長長排到轉角的排隊人潮。

大概排了半小時，還在可以接受的範圍，前面幾乎每個人都6個10個的買，
導致等待的時間比較久，看來大家都殺紅了眼！
排隊的時候阿姨就會先過來一個一個問要幾個，一連問了好多人，
居然都能一一記得，超厲害的啦。

用牛奶瓶桿麵團，酷。

只有加蛋跟不加蛋兩種選擇，價格也算一般，不加蛋NT.20，加蛋NT.25。

特別的是醬料有三種，還有放置醬料塗抹說明！先抹醬油再塗甜辣醬，
喜歡吃辣的朋友最後再抹上辣椒醬，這部分是由顧客自己來，要塗多少自己決定。
沾醬料的時候阿姨也會在一旁囑咐，說甜辣醬超好吃的喔，感覺不沾就是很可惜。

吃起來的口感跟士林的炸彈蔥油餅有些類似，都是炸到很酥脆，口感也很蓬鬆，
和著協和的醬汁，塞滿著炸蔥油餅的空隙間，超JUICY也超夠味，
蛋香跟蔥香也不甘示弱的從醬料滋味中冒出，帶來淺淺的清香，
重點是吃起來不會感覺過於油膩，相當好吃！

旁邊的店買了黑糖粉圓，粉圓有點過軟。

暗暗慶幸還好是買兩個，一人一個，若是兩個人一起SHARE這塊超不過癮的。

柯氏蔥油餅的排隊人龍我想有其道理，蔥油餅的表現真的是很推薦，
讓排隊的辛苦得到了回報，我想之後如果不是排的太誇張，我還是很願意回味。

柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間：09:00～18:30