【北海道旭川】銷魂的撼動 入口即化的豬頰肉．山頭火拉麵(旭川本店)

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台灣也有入駐的山頭火拉麵，開設在SOGO復興館樓下，吃過一次很喜歡，
趁著到北海道旭川一遊時，順道品嚐看看道地的風味，
旭川本店早上自11點開始營業，下午並沒有休息時間，隨時想吃就可前來，這點不錯，因此逛完旭山動物園後，
大約快4點的時間，還能讓我們有地方可以用餐，用完餐步行到JR旭川駅剛剛好！
(台灣食記可點我：【台北大安區】遠渡重洋的北海道拉麵．山頭火)

 

 

很簡單也很家庭式的裝潢，跟台灣的山頭火分店相比，本店簡單許多。

拉麵包或醬汁包也通通有在賣。

菜色內容上當然也比台灣少很多，日本的餐點通常都比較專攻，不會有太多瑣碎的選擇。
語言上倒是挺國際化的，除了日文外，也有中文跟韓文。

一坐定不免俗的馬上就有一杯冰水。

口味上的分辨也很有趣，拉麵中放海苔的是醬油拉麵，放木耳絲的是味噌拉麵，
放紅色小梅子的就是塩味拉麵，泰瑞偏愛招牌的塩味拉麵(800円)，其實跟豬頰肉拉麵吃起來差不多。

肥而軟嫩的叉燒，口感也是相當如油脂般的柔順，不過香味略低了些，還是豬頰肉表現最優。

 

 

我愛的塩味豬頰叉燒拉麵(1100円)，湯頭也是塩味，其實沒有想像中的鹹，乳白色的湯頭，
有著大骨的濃厚鮮味，卻也稍油膩了些，忍不住的一匙接著一匙往嘴巴裡送，
就知道這湯頭的魅力了。

細麵條的口感屬硬麵，似乎有比台灣的再軟一點，不過還是有咬勁的，
不規則的麵條吸附的醬汁更飽滿了，每一口吸進去都是大大的滿足，
很少把一整碗拉麵吃完的我，在山頭火辦到了。

另外主角豬頰肉更是不容錯過，台灣山頭火的豬頰肉已經很嫩，但是還是帶有一點咬勁的口感，
旭川豬頰肉入口用嘴巴一抿用舌尖一抵，完全就化開了！
軟到讓人無法想像它是豬肉的一部分，像油脂般化在口中，太神奇了！
吃的兩人頻頻點頭，我想旭川的山頭火跟台灣的山頭火最大的不同就在於豬頰肉了。

兩個人只想點一碗共食也可以喔！！一開始點了兩碗，服務生好像沒有聽清楚，
所以只上了一碗，另外給了一個空碗讓我們分裝，害我們還覺得有點奇怪，
直到另一碗一直沒上才又詢問一次，後來補上；吃了幾家不同的餐館後，
發現日本很少會有個人低消，都可共食，對吃了一整天的遊客來說很方便。

後來在札幌也有看到山頭火拉麵的分店，且多達四家分店，想吃也不一定要跑到旭川喔。

山頭火拉麵 (旭川本店)
http://www.santouka.co.jp/
電話：0166-25-3401
地址：北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル１F
營業時間：11：00～22:00 (定休日なし)

Day 1：桃園機場→函館機場→函館ロワジールホテル(Loisir Hotel Hakodate) check in→函館金森倉庫群→幸運小丑漢堡

Day 2：Loisir Hotel 早餐→函館朝市→五棱郭公園→五棱郭塔→自由市場→舊北海道廳函館支廳→舊函館區公會堂→舊英國領事館→函館金森倉庫群→ハセガワストア(長谷川商店便利商店) 烤雞肉串便當→函館山夜景

Day 3：Loisir Hotel 早餐→搭車前往小樽→小樽三角市場→小樽運河散步策→北一哨子三號館冰淇淋→激安殿堂→魚真壽司→Dormy Inn Hotel 湯之燈check in

Day 4：湯之燈飯店早餐→搭車前往札幌→北海道舊官廳→時計台→時計台拉麵→惠庭草泥馬牧場→Monterey Sapporo蒙特利飯店check in→達摩成吉思汗烤羊肉→電視塔

Day 5：JR札幌站早餐→旭山動物園→山頭火拉麵→狸小路

Day 6：JR札幌站早餐→北海道神宮→中島公園→彌彥神社→DELHI湯咖哩→二条市場→札幌啤酒博物館→札幌工廠→札幌JR地下街

Day 7：Rera Outlet Mall →新千歲機場桃園機場