【台北大同區】排隊人潮始終不滅的人氣小吃店．必比登推薦！賣麵炎仔 金泉小吃店

NEX7+SEL24F18Z

---

早有聽說大稻埕有家人氣的排隊麵店－賣麵炎仔，
每次來人潮都排的很鬼扯，沒吃到就是會一直惦在心裡，
摩拳擦掌的找機會要來吃！
雖然排的人很多，但有些是要外帶的(內用跟外帶排一起)，
所以倒也沒有想像中要排的那麼久。

 

排隊先跟店家點餐，沒有Menu，沒有價位，直接告知內用或外帶，
內用會詢問人數，然後直接點餐即可。

 

點完餐會視現場環境請你入內或是上二樓用餐，
二樓也有用餐座位，且有開放冷氣，感覺比一樓用餐來的舒適。

 

 

麵分乾麵或湯麵，我們一致都點乾麵，
很簡單的乾麵，跟三重的今大麵店有點像，但賣麵炎仔比較好吃，
淋上紅醬，搭配點豆芽菜跟韭菜，還有油蔥，看似普通平凡，卻很耐吃，
細麵條不軟爛，帶有咬勁，裹上微微辣且甜的紅醬，單純就很好吃。

 

看到很多人一個人來就點一碗豬油拌飯跟一份紅燒肉，
好奇心驅使著也跟著點了一碗豬油拌飯，豬油的香氣非常之厚實，
軟Q的米飯沾上淺淺的一層油脂，立馬就能一口接著一口扒，
很是迷人，只能說真是點對了！
特別挑豬油較少的部分給小孩吃，吃的可開心的。

 

據說賣麵炎仔的紅燒肉非常好吃，幾乎每桌必點，
這裡的紅燒肉還能自己指定要肥肉還是赤肉，第一次來就不指定了。

 

油瀝的很乾，沒有油耗味，外酥內軟，口感不錯，
肥肉不油膩，瘦肉有些乾，目前最喜歡的還是慈聖宮前葉家肉粥跟萬華周記肉粥的紅燒肉。

 

點餐時看到老闆正在切雞肉，臨時加喊一份白斬雞，這盤雞肉表現太亮眼了！

 

油亮的雞皮，果凍般的雞汁，柔嫩的肉質，一口裡面有許多不同的口感層次，
完全不沾醬就很好吃！(沾點醬油膏會更提出雞肉本身的甜味)。
連雞胸肉也完全不乾柴，怎麼煮出如此嫩的雞肉，太驚艷了！
只是雞皮有點過肥，對我是種障礙。

 

餛飩湯中的餛飩為細長狀，模樣可愛，餛飩本身的調味蠻剛好的，
不會過鹹或無味，搭配湯頭香濃的油蔥味，很不錯。

 

很愛腰只的我點了一碗腰只湯，雖說腰只要價不便宜，但還是想喝，
有別於餛飩湯的油蔥味，腰只湯帶的是麻油香，淡淡的麻油提出香氣，
又不像麻油雞的口味般厚重，兩款湯各有自己的特色，也都很好喝。

 

 

四個人結完帳是NT.700，最貴的應該是那盤白斬雞跟腰只湯，
比起上餐館，這樣的價位也還算可接受，重點是每道都很好吃，
平凡的麵店，造就不平凡的感動，一碗古早味的麵，驚豔的小菜們，
輕易的就打動了內心的滿足。

 

P.S 吃完如果還吃的下可以散步到附近吃個米苔目喔，飽到天靈蓋:P
【台北大同區】傳三代的古早味米苔目．呷二嘴米苔目

 

賣麵炎仔 金泉小吃店
電話：02-2557-7087
地址：台北市大同區安西街106號
營業時間：8:00～16:00

 

 

 

大稻埕其他美食：

【台北大同區】大稻埕走禮．迪化街金桔檸檬&妙口肉包四神湯

【台北大同區】永樂市場美食。民樂旗魚米粉

【台北大同區】24小時不打烊，超過百種的早餐任你選．世界美食總匯

【台北大同區】大稻程美食．三發點心總匯專賣店&茂豐古早味杏仁露

【台北大同區】傳三代的古早味米苔目．呷二嘴米苔目

【大稻埕】紅磚＆巴洛克古宅飄出咖啡香．星巴克(保安門市)