【蘆洲】信義豆漿．30年老店，皮Q餡多、味美飽滿的小籠包，早餐宵夜首選

 

大家早餐喜歡吃些什麼呢？個人還蠻喜歡早餐吃小籠包的，
之前最愛蘆洲信義路、復興路口的葉家小籠包，但是生意很好，
除非很早去，不然都要排很久，
後來得知蘆洲信義豆漿的小籠包表現也可圈可點，便驅車前來，
信義豆漿在信義路上，跟葉家小籠包相距不遠，門面不小，
沒停歇過的排隊人龍以及門口不斷蒸著小籠包的熱氣，生氣蓬勃。

 

 

小籠包是最受歡迎的品項，店家包小籠包的手幾乎沒停過，

一籠一籠包好送去蒸，反覆不停歇。

 

 

旁邊還有熱氣逼人的現炸油條。

 

內用座位大約四桌，大部份的顧客都是外帶居多。

 

信義豆漿是一間賣的品項頗豐富的早餐店，小籠包不說，

舉凡常見的蛋餅、飯糰、燒餅、包子饅頭外，還有肉粽、碗粿、鹹豆漿。

 

豆漿(半糖)，NT.15

喜歡可以調整甜度的豆漿，半糖豆漿喝起來剛好，不會太甜，淡淡的豆香蠻舒服的。

 

小籠包，NT.70

一籠有十顆小籠包，信義豆漿可以單顆點，沒有強制一定要點一整籠，還不錯，

拿到的這籠應該已經先蒸好一會放在旁邊，所以溫度沒有到非常燙口，且很快就上桌了，

如果拿到剛蒸好的狀態，我覺得美味度會更高。

 

皮薄透到幾乎可看到裡頭的內餡，僅僅巴住的紮實樣，光看就很好吃，

略有Q度的外皮，包覆著超飽滿的肉餡，肉汁收的頗乾，雖無過多的肉汁流溢，

但咬下時肉餡的肉汁裹著餡，鮮甜美味，豬肉用的新鮮，吃起來沒有豬臭味，

還有少量的蔥香提味，無論口感還是調味都很到位，果然好吃。

 

 

 

原味蛋餅，NT.25

因為想吃蛋餅所以點了一份，蛋餅皮柔軟，蛋香洋溢，口感不錯，結果小孩不吃小籠包搶食蛋餅。

 

燒餅夾油條，NT.26

吃了之後很慶幸泰瑞有點這款燒餅夾油條，太驚艷了！

油條不會過油，蓬鬆酥脆，猜想是跟現炸的有關，薄脆的口感搭上燒餅的香，

簡直是絕配，除了小籠包外，油條也很推。

 

 

 

甜酥餅，NT.13

泰瑞另外外帶了兩個甜酥餅，個頭頗大，

外皮超酥脆，層次分明，沒有很甜，主要幾乎都是在吃酥皮的感覺，個人覺得一般般。

 

生意之好的信義豆漿，早餐/宵夜的好選擇，小籠包表現真的很不錯，

外帶一籠回家給妹妹吃也得到很大的讚賞，也難怪廣受在地人歡迎，一吃就是幾十年。

 

 

---

信義豆漿｜粉絲頁

電話：02-2282-5626

地址：新北市蘆洲區信義路290號

營業時間：05:00~13:00/18:00~02:00

---

 

延伸閱讀：

【蘆洲】超人氣排隊美食．蘆洲小籠包

【三重】還不錯吃的小籠包．萬世香小籠包

【台北中山區】茶與小籠包的茶香美饌．金品茶語

【台北大同區】大龍峒夜市．炒沙茶羊肉&東山鴨頭&宮保雞丁飯(加映正常鮮肉小籠包)

【宜蘭】正常鮮肉小籠包