嘉義人的廚房，東市場美食不勝枚舉，一大早就開始排隊是常態

只要到嘉義就不忘到東市場來尋美食，「嘉義市東公有零售市場」又稱「東市場」，

是嘉義最老的傳統市場，涵蓋的美食也幾乎都是元老級的；一大早就熱鬧非凡的「東市場」，

過年期間更是擠得水洩不通，多家原本就是排隊美食的攤位，更是排到不要不要的程度，

建議不要逢年過節來訪，比較容易吃的到買的到想吃的美食。

 

「東市場」美食有牛雜湯、湯圓、楊桃冰、肉捲、排骨酥、潤餅、魚丸、熟肉等，

讓人吃都吃不完。許多人會來「王家祖傳本產牛雜湯」享用早餐。

 

對面的「東市蔡家本產羊肉」也是近80年的老店，

一大早除了牛肉外還有羊肉可以吃也太幸福。

 

過年期間「袁家筒仔米糕排骨酥」沒有供應筒仔米糕只有排骨酥，

沒有事先預訂要等一個小時以上，只好作罷。

 

東市場內人氣的「阿富網絲肉捲」，春節期間更是排到看不到盡頭。

 

東市意麵看起來不錯。

 

東市場內有兩家有名的春捲，分別是「蕭家春捲」和「東市王家春捲魷魚」，

當天買的是蕭家春捲，嘉義春捲都會包入麵條，吃起來超有飽足感。

 

東市王家春捲魷魚生意也不錯。

 

市場內滿滿都是人，看到「東市魯熟肉」還有空位就決定是它了，

雖然google評價不高，但該有的都有，嘉義特色小菜粉豬肺、地瓜豬血糕、蟳粿、紅粉腸都有，

不少在地人一碗滷肉飯配一盤黑白切，吃得很滿足。

 

魯熟肉很規矩，只要新鮮就好吃，差在每家沾醬不太一樣。

 

魯肉飯一般般。

 

四神湯的味道是甜的，喝不習慣。

 

東市魯熟肉旁就是百年歷史的「東市楊桃冰」，

當然要來一杯楊桃冰，喝起來很順口，不酸也不死甜。

 

市場內的「東市國棟湯圓」也是很有名氣的一家甜湯店，

粉條冰和甜米糕都擁有高人氣，粉條好Q好彈牙，搭配甜而不膩的糖水，暑氣瞬間消滅。

 

肉捲、排骨酥的排隊人潮太多，想帶點伴手禮回家的話，

可以考慮「新明津魚丸」，多種魚丸口味跟炸物，現吃或是帶回家烹煮都很讚。

 

粉色的火龍果丸好特別！燕丸好吃必買，另外還買了紅糟肉片跟排骨酥，

排骨酥炸的很香可惜調味上偏鹹。

 

嘉義東市場美食琳瑯滿目，家家都是老店，

不妨挑個幾家有興趣的店來造訪一下，絕對不會讓人失望的嘉義在地小吃。