時藝餐旅全新品牌插旗空軍三重一村，來自苗栗的「穿龍豆花」搭配台茶18號茶糖水

來自時藝餐旅新品牌「椿豆花」插旗空軍三重一村啦，

時藝餐旅活用不少老屋或是歷史建築改造成餐廳，

光在空軍三重一村中就不只「椿豆花」，還有「酸民拾味」、「一村粥」等旗下品牌。

 

很喜歡空軍三重一村內這些復古的氛圍以及有故事的房子。

 

椿豆花店內的空間不大，如客滿可至一村粥內用餐。

 

只賣豆花、剉冰跟燒仙草，品項很簡單，自助式的方式，

點完餐後須自行端取到座位，用完餐也請幫忙回收餐具。

 

小孩的燒仙草，仙草的香氣足，質地滑順不會太濃稠，

搭配的配料都是每日現煮，Q彈口感好。

 

椿豆花店內的特色就是這碗傳奇穿龍豆花啦，一碗要價128元，

但使用苗栗知名的「穿龍豆花」以及「台茶18號茶糖水」，值不值得就看個人囉。

 

使用苗栗厲害的穿龍豆花，用100%非基改黃豆，採古法製造的鹽鹵豆花，

豆花吃起來特別柔滑細緻，口感幾乎入口即化，化在口中僅留濃郁的豆香，

真的與一般豆花有所差異。而除了豆花本身，使用的糖水也不馬虎，

用的是自家熬煮的「台茶18號茶糖水」，清甜而不膩口，

配料們全都各司其職，讓人印象深刻的一碗豆花。

 

豆花到處都有，普通豆花其實也就很美味了，穿龍豆花更精緻，

偶爾轉換一下口味跟口感倒也不錯，

至少不用到苗栗就能吃到傳奇的穿龍豆花也是種幸福。

店家/景點資訊