三蘆好吃石頭火鍋，破千評論高達4.9分，桌邊爆炒配上特製手炒沙茶醬

鄰近台北小巨蛋的石石鍋創，擁有高超的評價，3千多則評論，高達4.8分，

許多網友推薦的台北好吃石頭火鍋，石石鍋創在蘆洲也有據點，

三蘆的鄉親不必跑到台北市就有好吃的石頭火鍋。

石石鍋創 蘆洲店的評價也不低，破千評論高達4.9分，是高人氣火鍋店。

 

石石鍋創 蘆洲店位於集賢路上，從捷運徐匯中學站走過來大約10分鐘，

附近有幾個收費停車場，開車來其實也蠻方便的。

 

店內乾淨不油膩，座位數不少，有吧台桌也是方桌，

想一人吃一鍋就選吧台位，方桌就共用一大鍋。

 

自助區提供飲料無限暢飲，另外有甜湯(當天是仙草)可取用。

 

吃火鍋就是要有沾醬囉。

 

沙茶的部分是店家自製的手炒沙茶，

坐定後會送來一人一碟，加有花生吃起來特別香。

 

石石鍋創 蘆洲店菜單，最便宜的鍋物是320元起，共鍋費200元可折抵單點。

(120cm以下免共鍋費)

 

石頭火鍋最重要的就是爆香的動作了，讓湯頭跟肉片吃起來更好吃的關鍵，

直接在桌邊服務爆炒，使用大量的辛香料和洋蔥炒出陣陣香氣。

 

菜盤給的都是原型食物，讚。

 

吃石頭火鍋喜歡點肉片類，炒過更香更好吃，海鮮跟雞肉就沒桂丁雞肌胸炒過，

炒到半生熟的台灣梅花豬肉片，有厚度咬起來Q彈沒腥臭味，後悔沒有升級肉量。

 

顏色鮮嫩漂亮的桂丁雞肌胸，不要煮太久不然會偏乾偏硬，沒有雞肉的腥味，

口感紮實不油膩，但熟度似乎沒控制好，口感不如預期的柔軟多汁。

 

小孩共鍋另外單點200元的配料，挑了手工排骨酥肉、厚皮大蛋餃，

排骨酥肉很紮實沒有過多的粉感，吸滿鍋底的味道吃起來超夠味。

厚皮大蛋餃吃的到蛋香，口感不錯。

 

最愛的石頭火鍋還是旺角，不過石石鍋創的石頭火鍋也不錯吃，環境上比較好，

菜盤沒有火鍋料是我的愛，食材大部分都不差，想吃石頭火鍋又不想排隊時的另一個選擇。

 

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