台北車站平價客家菜，傳統與創新的融合，玫瑰造型的豆花剉冰超吸睛

台北也有好吃的客家菜！六堆伙房可說是台北最有創意的客家料理餐廳，

取代傳統客家菜的重油重鹹，六堆伙房主打低鹽、少油加上創新與精緻，

擄獲不少國人的心，想品嚐客家料理又不想身體太過負擔，到六堆伙房就對了。

 

六堆伙房目前分店幾乎位於台北，除了台中老虎城店有一間外，

幾乎都要帶北部才品嚐的到，這次造訪的是六堆伙房 北車站前店，

鄰近交通樞紐的台北車站，對遊客或是當地民眾都是十分便利的地點。

 

六堆伙房 北車站前店位於誠品生活站前店B1，不是在大馬路邊；

排隊等待服務人員帶位。

 

店內用餐環境寬敞舒適，有小方桌也有圓桌，人少人多都合適。

 

六堆伙房 北車站前店採手機掃瞄QRcode方式點餐，

另外桌上提供紙本菜單可供翻閱，湯麵、拌飯、熱湯、客家點心、

客家熱炒、甜點、飲品非常齊全，想簡單吃或是奢華吃都沒問題。

可參考線上菜單

 

招牌的鹹蛋絲瓜麵線，份量上挺足的，可惜吃起來沒什麼鹹蛋味，

湯頭調味很清爽，麵線稍軟但不至於過軟爛，吃不太出厲害之處。

 

泰瑞欽點的客家菜尾盅，很像台版的佛跳牆，但味道沒那麼重，

豬腳、豬肚、香菇、白菜、魷魚、炸鳥蛋等，喝起來甘鮮味美，也是走清爽路線。

 

個人最愛這道口水雞，雞腿肉嫩有咬勁，Q中帶軟巴著微辣的醬汁很夠味。

 

看似普通的客家豆醬燒豆腐表現也討喜，豆醬甘甜圓潤的味道，充分燒入豆腐中，

軟嫩入味的豆腐不管單吃還是拌飯吃都十分美味。

 

製作時間需要比較久的鹹豬肉捲餅，遲遲才上桌，幸好口感不錯，

餅皮酥而有嚼勁，鹹豬肉肥而不油膩，餅中沒有抹入過多的醬汁，

吃起來稍稍乾口了些，但還挺喜歡的。

 

最後當然要來份招牌豆花刨冰當完美的結尾囉！

六堆伙房的豆花製作成玫瑰花的模樣，超美的，周圍鋪上滿滿的配料，

甜度不高，糖水不多，大多吃到冰沒有吃甜湯的fu。

 

六堆伙房餐點味道上不錯，有別於傳統的客家菜，精緻而沒負擔，

個人蠻可以接受的，如果喜歡傳統的客家菜，可能就會不喜歡，

以餐點豐富性來說，一兩個人來用餐或是闔家大小、朋友聚餐等都是不錯的選擇。

 

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