三重粉漿蛋餅 ｜ 阿爸的古早味蛋餅，芋泥肉鬆好爆餡，剝皮辣椒燻雞蛋餅很特別

在三重常來檢驗的汽車代檢場門口，發現了一攤粉漿蛋餅專賣，

每次假日經過都沒營業，原來只賣平日週一到週五，

對蛋餅控的Irene當然要找時間來嚐嚐看囉！

而且三重好吃蛋餅雖多，粉漿蛋餅仍是少數。

 

三重粉漿蛋餅猜你想看： 【三重】三重粉漿蛋餅，現點現做超值份量足，口感軟Q口味多，一試成主顧 【三重】三和夜市美食，立食蛋餅，蔥多皮軟Q的粉漿蛋餅，只有晚上才吃的到．台南金英古早味蛋餅 【三重】是深夜食堂也是早餐店，手工粉漿蛋餅&鹹豆漿&花生湯，讓你感受滿滿的古早味．益昌豆漿

 

阿爸的古早味蛋餅，是一種對父親的思念與傳承，用感恩的心延續父親的手藝。

 

粉漿蛋餅多達15種口味，口味上不少，價格從25元~50元皆有。

 

現點現作需要一點時間，趕時間的話建議可以先打電話預訂。

 

選了一甜一鹹的口味，很多口味都有興趣，但吃不完只能斟酌點個兩份；

在家吃飯也需要點儀式感，裝在自己的盤子中感覺好吃度更提升(笑)。

 

可看到粉漿蛋餅的外皮和一般蛋餅皮不同，

夾著滿滿芋泥與肉鬆的芋泥肉鬆蛋餅(NT.50)，幾乎快爆餡。

 

外帶回家一陣子才享用，粉漿蛋餅表面有些濕潤感。

 

肉鬆和芋泥給的超多超滿，剖面可看到滿滿的用料！

芋泥很軟綿，肉鬆香但有些乾口，甜鹹相間剛剛好，只有芋泥會偏甜膩，

肉鬆剛好可以中和一下，粉漿餅皮偏軟，如能再Q一點會讓口感更好。

 

店家推薦的剝皮辣椒燻雞蛋餅(NT.50)，吃過剝皮辣椒雞湯但沒吃過剝皮辣椒蛋餅，超級酷。

 

剖面可看到燻雞以及綠色剝皮辣椒的蹤跡，用料紮實，每一口都吃的到配料；

燻雞的淡淡燻香味，搭配上脆脆微辣的剝皮辣椒，還挺沒有衝突感的，

其實兩者的味道都不會太過強烈，但剝皮辣椒卻開胃的魔力，

如果可以我會偏愛全部都是剝皮辣椒而不搭配燻雞，讓剝皮辣椒味道更濃厚些。

 

阿爸的古早味粉漿蛋餅雖不到特別驚艷，一樣是三重粉漿蛋餅，

比較偏愛三和路四段與永福街交叉口(吳記鹹粥旁)的無名粉漿蛋餅多一些，

不過口味上阿爸的古早味粉漿蛋餅較多，也多了些創意口味，

喜歡粉漿蛋餅的朋友還是可以嚐鮮看看。

 

---

阿爸的古早味粉漿蛋餅

電話：02-8287-8482

地址：新北市三重區三和路四段87號門口

營業時間：06:30~13:00 (週一到週五)

---