三重又有新的日式拉麵店開業囉！三重拉麵店不算多，尤其以日式拉麵為主的更是少，
在三峽、新莊、板橋都有店面的初原麵場，展店到三重來囉，
5/22、5/23開始試賣，進行買一送一的活動，吸引大批民眾嚐鮮，
即便是試賣活動已過，假日中午前來依舊仍要排隊。
屋台拉麵攤位，洋溢著濃濃的日本氛圍，實際上是店家的餐點作業區。
很少有拉麵願意提供外帶，初原麵場的拉麵是可以外帶的，當天有不少人外帶回家品嚐。
以大火爆香略炒大白菜再加入湯汁，讓湯頭更圓潤豐富。
自助式的點餐方式，門口有一台餐卷機，點餐、結帳、拿取點餐卷，
跟日本的拉麵店一樣的點餐方式。
用餐流程與顧客需知，用餐前可略讀一下，低消為一人一席一碗拉麵。
▐ 初原麵場 菜單、價格
很簡單的只有三種口味，醬油、味噌、雞白湯，通通只要150元！
內含一片叉燒肉，如果想多吃幾片可加購叉燒或溏心蛋，
特盛拉麵則是有四片叉燒、一顆溏心蛋，走的是豪華拉麵路線。
另外有和牛肉餅以及起司可樂餅兩種小點可加選。
店內空間規劃的不會太壅擠，有多人的方桌以及個人的座位。
全自助式方式，自己點餐結帳、叫號取餐、用完餐後請自行回收餐盤餐具。
▐ 日式拉麵只要150元就吃得到
拉麵碗看似不大，深度頗夠，份量蠻足的，但如果是男士還是建議加份麵比較飽。
當下不太餓，恰好也想點一碗一般拉麵與特盛拉麵比較看看，所以選了一般的雞白湯拉麵(NT.150)，
一般的拉麵只有一片叉燒，沒有溏心蛋，叉燒肉頗大一片。
叉燒厚度較薄，肥肉偏多，炙燒後的香氣足，滿口油花在口腔中噴發，只有一片還好不會太膩。
麵條是細卷麵，很Q彈，拍照花了一點時間也不見過軟，口感喜歡。
乳白色的雞白湯，沒有味噌的油膩，濃郁芳醇，雞湯鮮味略低了些，
用大白菜炒過釋入湯底的作法很特別，中和重口味的湯頭多了白菜的清甜，
而鹹度原以為會比味噌來得低，出乎意料的比味噌來的高些，但還是沒比日本當地的拉麵油鹹，
150元的價格能趨近日式拉麵的濃度，算是蠻ok的了。
單點了一份和牛肉餅(NT.60)，炸的偏焦，體積不大，不加麵單點一份倒也剛剛好；
炸衣偏厚，內餡與金葉名氣餅一樣純粹只有肉餡跟洋蔥，內蘊藏有肉汁，吃來不乾柴，焦黑處微苦，
不論調味、口感還是價格還是金葉名氣餅大勝。
泰瑞的特盛味噌豚骨(NT.240)，叉燒多達四大片還多了一整顆溏心蛋，溏心蛋很軟嫩，但熟度過高，
味噌湯頭偏油，濃卻不死鹹，麵條沾附味噌湯頭的濃淡恰恰好，單喝比較有負擔。
以三重的拉麵店來說，初原麵場算是不錯的表現，偶爾想吃濃郁湯頭的日式拉麵，
只要150元就能擁有，解饞不用花大錢，也不用特地跑到台北市就有好吃的拉麵囉。
Table of Contents
初原麵場(三重進安店) | 粉絲頁
電話：02-2857-9095
地址：新北市三重區自強路五段106號
營業時間：11:30 – 14:00 ;17:00 -01:00
延伸閱讀
三重也吃得到淡水黑店排骨飯！「黑咻排骨飯」菜單推薦：軟嫩入味排骨配大滷湯超滿足
【三重美食】明正燒臘：集美街新開幕排隊便當！推薦限量脆皮鴨腿飯與超強脆皮燒肉
【三重美食】大哥雞肉：陽明山青菜園白斬雞神還原！三蘆隱藏版外帶推薦
三和夜市美食｜金孫雞排俱樂部：被雞排耽誤的爆漿西多士與皮蛋拌麵！
三重好吃雞肉 | 文化北路新開幕 橋頭雞肉飯專賣店，海南雞肉飯、獅子頭飯、咖哩雞肉飯（現改為山重雞肉飯）
三重集美街美食｜食功夫蒸餃鍋貼專賣店，免低消享「小米粥吃到飽」，青龍雙椒鍋貼必點！
