興南夜市超人氣的傳奇冷滷味，中藥滷製入味超級香，加辣更過癮

許多美食若非在地人介紹根本不會知道，尤其是極少涉獵的區域，

這間唐老滷味就是中和在地人推薦的好吃滷味，

唐老滷味又被稱作唐老鴨滷味，唐老的字樣旁剛好畫了一隻鴨，

google map的地標則是唐老滷味。

 

唐老滷味是冷滷路線，當宵夜配電視超級讚，

其好吃的秘訣就是用數十種中藥滷製而成，個個都十分入味，

除此之外堅持每天現滷現賣，新鮮吃的出，也是受歡迎之處，不少在地人從小吃到大。

 

唐老滷味的品項不少，價格合理，份量上覺得不少。

 

滷味搭配麻辣酸菜，吃起來會帶有微辣，不到非常強烈，

僅是微辣的程度，不過這樣搭配讓滷味吃起來更有層次。

 

辣椒跟紅通通的辣椒不一樣，聽說加辣比較好吃，由於第一次買不知道辣度如何，

所以請老闆另外包辣，回家可以自己斟酌加之。

唐老滷味的滷味加了辣真的更好吃，辣度上更提升，

但不是刺激的辣，帶有香氣的辣度，讓人欲罷不能。

 

招牌的脆腸給的份量比預期的多，口感彈脆，鹹度不高，單吃不會有太大的負擔。

 

鴨翅會剪成小塊狀，可以不用沾手品嚐，滷汁滲入鴨翅中，鹹香夠勁，讓人允指回味。

 

方正的小豆干很多汁，吃的到本身淡淡的豆香味。

 

豆皮吸飽滿滿滷汁，juicy又夠味。

 

Ｑ彈的雞心跟有咬勁的雞胗，吃起來都很新鮮，

特別喜歡雞心吃起來不會乾硬的口感。

 

這家在地人從小吃到大的滷味，果然有兩把刷子，

食材本身新鮮、滷汁入味，加點辣讓風味更加飽滿，

不管是當作餐桌上的配菜還是下酒菜都十分適合。

 

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