蘆洲隱藏版無菜單麵包店，使用日本九州熊本麵粉製作，每天創意麵包輪番上陣

蘆洲的澤春榮パン屋，是近期的麵包店新歡，

麵包有股讓人著迷的魔力，不管是柔軟的麵包、有嚼勁的麵包、耐人尋味的吐司，

總是讓人難以抗拒！

澤春榮パン屋不僅是麵包店，年輕的主事者發揮創意，打造出眾多獨一無二的麵包，

怎麼吃都不易吃膩，與市面上的麵包做區隔。

 

位於蘆洲中山一路上的澤春榮パン屋，門面寬敞，以亮麗紅色為外裝，

配上微日式有質感的裝潢，經過很難不被吸引目光。

 

一湊近就聞到香氣四溢的麵包香。

 

門把是麵包造型好可愛。

 

澤春榮パン屋店內乾淨整潔，一半是麵包販售區，另一半是烘焙作業區。

 

每天現做現烤，不賣隔夜麵包，也不添加化學添加物、防腐劑等，讓民眾吃的安心。

 

澤春榮パン屋的麵包種類多達40~50種，不過每天約莫供應8~9款的麵包，

沒辦法每天製作那麼多種口味的麵包，因此每次來都會買到不同的麵包，

也是種驚奇，可說是無菜單麵包店。

 

標榜7成以上的食材使用日本以及法國的原物料，

像是進口日本九州熊本麵粉、丹麥無鹽發酵奶油、鮮奶油，

部分麵包再結合台灣在地的蔬果、肉品來製作麵包，好吃又有台灣味。

 

直接寫明生吐司不切的原因，切片不僅水分流失較快，容易變乾，外型也容易塌陷、變形。

 

說到鹽可頌腦海第一個浮現的就是一禾堂的海鹽奶油卷，

所幸澤春榮パン屋的鹽可頌也很到位，酥脆的外殼、Q中帶柔軟，

喜歡它的Q度與咬勁，咀嚼中散發出的奶香和鹹味好迷人，後悔只有買一個。

 

香甜度高的紅心芭樂，第一次看到融入麵包的製作，

茉莉綠茶紅心芭樂的綠茶味不明顯，紅心芭樂脆而香甜的果香存在最為搶眼，

甜度稍高些，但是很特別。

 

當天澤春榮パン屋有多款以茶入味的麵包，像這款果香金萱蘋果核桃也是其中之一，

金萱的雅致與蘋果的輕甜恰如其分，香中帶脆不甜膩，核桃增加了整體的口感。

 

用日本熊本麵粉製作的澤春榮パン屋生吐司，口感不輸日本來的生吐司，

質地柔軟，分切的時候就可充分感受到，雖然柔軟卻不失彈性，

單吃不乾口，微微奶香瀰漫，好不好吃單吃吐司就知道。

 

口味獨特的鐵觀音蜜桃吐司，聞起來淡淡的茶香，與入口的感受是相同的，

非香料的濃郁，需要靠咀嚼中悉心感受其尾韻的鐵觀音香氣，

蜜桃果乾適時增加果香味以及甜味，很有層次的一款吐司。

 

一吃就愛上澤春榮パン屋的麵包，每次來都不知道會買到些什麼麵包，充滿驚喜，

但有可能就是買不到自己想吃的口味，只能碰運氣，有好有壞，

生吐司的表現也是可圈可點，以後不必再到台北市買日本來的生吐司了。

 

 

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