三重好吃越南料理，藏在巷子裡的金華越南河粉，用料豐富份量大，少見的越南蛋餅也有

三重有許多越南人經營的越南小吃店、雜貨店等，想買到吃到道地的越南料理不難，

吃過不少家越南料理，大多都不錯，湯頭清爽開胃，

不過自從吃過這家金華越南河粉之後，成了每次想吃越南料理的首選！

便宜大碗用料豐富，缺點是常常休息買不到、一營業就大排長龍，受歡迎的程度可見一斑。

 

店內有賣一些商品，種類不多。

 

沒有菜單，全看牆壁上寫的菜色，只拍到一角，大概就是河粉類、排骨飯、越南蛋餅等，

週日會有限定的鴨肉粥。建議先打電話預訂再去取餐，不然要等很久呦。

 

大概把各類別的餐點都點來吃吃看，河粉、越南蛋餅、排骨乾麵、生春捲等，份量多到吃不完。

 

一倒出來清燉牛肉河粉(NT.80)的牛肉給的很誇張，全部擺好可以鋪滿整個表層！

牛肉切的有厚度，不是薄如紙，給的很有誠意。

 

用的是牛腱肉，熬到很軟但非入口即化，還保留一點咬勁，喜歡這樣的軟硬度。

 

跟什錦河粉的湯頭相比，味道比較重也比較甜，喝久了會有點膩；

老哥說他上次有點到生牛肉河粉，類似台南牛肉湯的做法，聽說不錯。

 

每次點金華越南河粉的餐都會選這道什錦河粉(NT.70)，配料超豐富，

豬肉片、豬肝、豬心、粉腸、鴨血、紅蘿蔔、白蘿蔔等，適合喜歡豬內臟的朋友。

 

豬肉不少片，切的很厚，以瘦肉為主，吃起來較為紮實與柴一點，

喜歡豬心跟粉腸，新鮮沒腥味，豬肝則是不太一定，有的很嫩有的則過老，最不愛的是鴨血的口感。

 

很喜歡什錦河粉的湯頭，清澈清爽、甘甜，調味不重喝起來很舒服。

 

泰瑞則是連兩次都點這款排骨乾麵(NT.70)，就是乾拌河粉加上排骨，

醬汁清爽開胃，有點像涼拌菜，適合這種悶熱的天氣。

 

沒有很喜歡金華的排骨，口感不算嫩且偏鹹了點。

 

超大份量的越南蛋餅(NT.100)，搭配生菜食用，建議大家share，一個人根本吃不完。

 

剝開金黃色的蛋皮，裡面包著滿滿吃起來像豆薯的餡料以及五花肉、蝦仁，

蛋皮吃起來像粉漿蛋餅，口感很Ｑ軟。

 

將餅皮跟內餡放在生菜上，然後捲起來沾著醬汁食用，看似清淡的料理，

吃起來椰奶味濃郁，蠻新奇的體驗，不過沒有特別喜歡。

 

一份生春捲有三大捲，個個都是巨無霸等級！包入滿滿的河粉、蝦肉、豬肉等，

淋上爽口的醬汁，有飽足感又適合沒胃口的時刻。

 

金華越南河粉的河粉真的料多到誇張，其他餐點的份量也是誇張的大，

不過不是每道料理都喜歡，最愛的是什錦河粉，一個人絕對吃的超飽。

想買最好先去電詢問一下是否有休息，以免撲空，Irene就撲空好幾次。

 

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金華越南河粉

電話：0926-000-535

地址：新北市三重區碧華街297號

不定休，建議先打電話詢問

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