到河口湖必吃武田信玄也愛的餺飥，這間店贏得ほうとう味くらべ大会三連霸，還可看到富士山

餺飥，是山梨縣知名鄉土料理，幾乎到河口湖旅遊的遊客們都會趁機品嚐的美食，

ほうとう藏步成是河口湖當地的人氣名店，剛好入住富士河口湖天然溫泉超級飯店附近就有一間店，

於是初訪餺飥就獻給了ほうとう藏步成 河口湖店。

 

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ほうとう藏步成 河口湖店是街邊店，在餐廳外矗立著ほうとう味くらべ大会三連霸的招牌，

感覺是相當厲害的名店。

日式建築融入現代感，卻一點都不衝突，ほうとう藏步成 河口湖店建築本身相當漂亮，

附有停車場，自駕前來很方便。

 

走入店內，先在平板選取用餐人數，之後等待待位即可；店內需脫鞋。

 

 

ほうとう藏步成 河口湖店的店內裝潢非常有意思，傾斜走廊的設計，

讓顧客在座位就能看到走廊盡頭的富士山！

可惜來訪的時間是晚上，加上當天天氣不好，因此跟富士山無緣。

 

ほうとう藏步成 河口湖店菜單厚厚一本，僅拍了幾頁當天點的菜色以茲寫文時使用。

 

甲州ワインビーフのステーキ200g就要4950日圓，價格不斐，

不過肉嫩鮮美，熟度控制的剛剛好，相當好吃。

 

烤豬內臟是重口味的小菜，Q彈的口感令人喜愛，咀嚼間越咬越香，

但鹹度上也比較高，比較適合當下酒菜或是搭配生菜。

 

一人點了一鍋餺飥，用鐵鍋裝盛，享用時要小心燙手。

 

当店自慢的黄金ほうとう系列，奢華的選了豚肉とあわびの煮貝入り，

基本的配料相當豐富，白菜、蔥、菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜等，光看就很好吃且營養十足。

 

主角是豬肉跟鮑魚，豬肉口感一般，鮑魚很Q。

 

麵條很Q，巴附著濃郁湯汁一起入口更是美味。

 

湯頭加入味噌調味，有味噌的香氣卻又不會過於濃鹹，

搭配各式蔬菜、海鮮、肉品讓湯頭更圓潤有層次，

冷冷的天氣喝上暖呼呼的湯頭，真的很幸福。

 

每個人都選不同的餺飥，大致上都差不多，只差在肉類不同，

一人一鍋有點過多，除非是男生或是大胃王，不然很難一個人吃完，

看鄰桌外國人都是2-3個人點一鍋share，再加點些配菜就很夠吃了，

不過整體來說蠻喜歡餺飥這道料理，在日本很難吃到蔬菜，

餺飥有著大量蔬菜跟配料，湯頭迷人麵好吃，到河口湖千萬別錯過這當地名物囉。

             

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