三重忠孝路新開幕，很不一樣的酵素臭豆腐，炸的又酥又香再撒上滿滿椒鹽，顛覆對臭豆腐的印象

一派胡塩酵素臭豆腐開到三重來囉～～想吃不用跑到台北市，

一派胡塩酵素臭豆腐-三重忠孝店近萬家香，開車來的話可以停在二重國小地下停車場或三重商工停車場，

機車可在路邊找路邊停車格，附近人多車多不算好停車。

 

乾乾淨淨的店內空間，沒有明顯的油煙，點餐方式直接到櫃台點餐結帳，會拿到號碼牌，

然後等叫號就可以取餐囉。

 

三重好吃臭豆腐還有： 【三重】三重好吃臭豆腐，超脆皮又酥又香，醬汁也是一絕．正豐港式脆皮臭豆腐 捷運台北橋站好吃臭豆腐，外酥內軟不刮口，泰式口味酸酸辣辣開胃好解膩 【三重】三重平價小吃推薦，外酥內軟臭豆腐、蝦蝦甜不辣、手工肉羹湯．樹仔腳林家臭豆腐 【三重】只賣三種品項臭豆腐、蘿蔔糕、素麵線賣到嚇嚇叫，葷食者也來搶著吃的三重素食小吃

 

只賣臭豆腐一種，可多加購醬汁或泡菜，

第一次來買老闆娘還問我有沒有吃過，立馬插了一塊讓我試試，人也太好。

 

酥炸臭豆腐(NT.60/小)主打將臭豆腐以天然蔬果酵素浸泡發酵，再經油炸成香酥狀，

表面粗曠不光滑，剛好巴住灑滿滿的椒鹽，一旁搭配泡菜跟醬汁。

醬汁類似醬油的質地，非一般使用的醬油膏，偏液體狀態，沾著吃讓臭豆腐更濕潤好吞嚥。

 

泡菜很脆，沒有酸度，建議酸一點搭配炸物比較適合。

 

重點的臭豆腐微臭酥香，不是很強烈的臭豆腐味，外層炸得很酥，內裡很軟，

椒鹽看起來很多但配的剛剛好，有其香又不過之，熱熱吃蠻不錯的，

不過一個人吃小份吃到最後仍是膩了點。

 

雖然三重已經有很多家好吃的炸臭豆腐店，不過一派胡塩酵素臭豆腐吃起來不同於其他家，

愛吃臭豆腐但偶爾想換換口味跟口感，就多了一家新選擇囉。

 

一派胡塩酵素臭豆腐-三重忠孝店

電話：0906-153-576

地址：新北市三重區忠孝路三段27號1樓

營業時間：13:00–21:00 (週一公休)