【三重】新開幕熱炒店，高貴不貴，有包廂．賴一下生猛海鮮

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新開幕的「賴一下生猛海鮮」，位於熱鬧的重陽路上，
附近雖沒有捷運站，但開車前來可以停在三重漁會停車場，
一小時30元，不貴且距離餐廳不遠。
(三重漁會停車場：三重區力行路一段6號)

新穎乾淨，還有一間包廂可使用，想享有自己的用餐空間跟隱密性，可指定包廂。
(包廂低消3000)

 

熱炒店少不了的就是酒類飲品啦！
超大的冷藏櫃，除了酒精類的飲品也有茶類果汁類的選擇，
但記得喝酒不開車/開車不喝酒，未滿十八歲請勿飲酒，飲酒過量有害健康。

價格從80元起跳，要吃平價或是高級一點的菜色都有。

母親節將近，推出的合菜菜色看起來也不錯，人少有人少的組合。

熱炒店的白飯大多是無限供應，畢竟都是些下飯的菜色，要吃多少自己添，
賴一下的白飯煮的不錯，不會太濕軟。

 

 

招待的「洛神蓮藕」，洛神的酸甜開胃，緊緊巴著蓮藕，
脆脆的口感帶著酸甜的滋味，開胃極了。

大人小孩都喜歡的「鳳梨蝦球」(NT.150)，自己在家很懶的做這道菜，
尤其是需要炸的步驟！所以在外頭吃飯都喜歡點這一道，且幾乎很少人不愛。

蝦球身型比較小，但炸的功夫是沒問題的，脆脆的炸衣加上甜甜的特製醬汁，
甜而不膩，蝦肉本身的口感跟鮮度也都不錯。

 

賴一下的菜色擺盤蠻用心的，不是隨便放朵花上去就算了，挺美的小擺飾。

熱炒店必點的還有三杯跟鐵板系列，三杯怕太油改點「鐵板鮮蚵」(NT.150)，
第一次看到鐵板還加雞蛋！也太酷太增進視覺效果，雞蛋在鐵板上的香氣，有種吃牛排的FU。

走重口味的熱炒，洋溢黑胡椒味，但不至於過厚重而鹹辣，豐富配料增加整體口感，
鮮蚵不算肥，新鮮度尚可，這道用來拌飯挺好吃的。

又是一道炸的菜色－「酥炸豆腐」(NT.100)！因為喜歡吃豆腐咩！
蛋豆腐的外酥內軟，沾上蒜味十足又帶有微辣的醬汁，口味瞬間加重，讓人多扒了好幾口飯。
蝦餅炸的熱熱的也好脆好好吃，有一兩片沾到盤底下的油就是。

 

大魚大肉也要搭配青菜，不能一昧的只挑重口味，來盤「清炒水蓮」(NT.120)中和一下，
在餐廳吃到的炒水蓮都能炒的很爽脆，自己在家就炒不出這樣的口感，
脆又多汁，清脆又清爽，好吃。

吃炸物也要來份烤物，「烤鯖魚」(NT.150)雖貌似簡單，但烤的技術是很重要的，
外酥內軟又還保有濕潤的口感，火侯控制得宜，沾點胡椒鹽就很棒。

如果菜色太多不知如何下手，可先參考”私房料理”部分，
比較具有特色跟功夫菜，從中挑選了「川味椒麻雞」和「照燒松板肉」，表現都不錯。

跟想像中不一樣的「川味椒麻雞」(NT.220)，原本以為是像泰式椒麻雞那種！
結果很像辣子雞丁的模樣，紅通通的好誘人食慾。

花椒的香氣很足，麻的夠勁，略辣，很川式風味，喜歡吃椒、麻口味的朋友可點之。

份量不少的「照燒松板肉」(NT.220)，雖然底下墊著生菜，但實際四個人吃下來覺得份量還不少，
松板肉片的有些厚度，很有咬勁，鹹中帶甜的照燒，壓制了豬肉常有的騷味，有帶小朋友來應該會喜歡。

 

一大鍋「鮮魚味噌湯」(NT.180)，料多實在，C/P值高，鹹度上略鹹些，適合配酒，
鯛魚片厚實且量不少。

雖是熱炒店的重口味，但「賴一下生猛海鮮」的調味上下手不算過重，
就算不配很多飯也不覺負擔很大，重要的食材鮮度上來說也有及格，
想吃好料又不想花大錢，到熱炒店就對啦。

 

(此為邀約文)

 

 

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賴一下生猛海鮮
電話：02-2980-1668
地址：新北市三重區重陽路三段134號
營業時間：17:00 ~ 2:00

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