【台北中正區】米其林推薦美食，香港池記雲吞麵登台，北車美食又添一．池記 (微風台北車站店)

 

台灣的香港美食餐廳又添一，榮獲2008年香港米其林推薦的「池記」進駐台北車站，

繼香港、台灣桃園機場之後，微風台北車站店成為第9家分店，

4月20日開始試營運，地點在微風台北車站二樓。

 

湯麵、撈麵、飯、粥應有盡有，可單點也可選擇套餐，此外也有雙人套餐可選擇。

完整Menu可點此：菜單

 

 

4/20-22點兩人共享套餐就送一碗「雲吞麵」。

 

台北車站通勤族多，設置了不少單人的座位區，一個人來用餐也不突兀，

上餐的速度快，講求美味與速度。

 

一直很吸引我的是池記的燈飾。

 

 

造訪時剛好有活動，所以直接點了雙人餐(NT.680，另加一成服務費)，多送一碗雲吞麵。

池記的出餐很快，即便正值用餐時間且座無虛席，還是很快的就上齊餐點，

對趕時間趕車班的搭車族很受用。

 

南乳香炸雞翼

油亮的炸雞翅，皮薄肉嫩，炸的火侯控制得很好。

 

港式奶茶

吃港式美食總是習慣配杯港式奶茶，香滑順口，茶味醇厚、不甜，適合不嗜甜的我。

 

薏米水

很健康養生的薏米水，吃得到薏仁，蠻養生的滋味，一樣不甜膩。

 

 

蠔油冬菇

肥瘦的冬菇，咬下時的汁液迸出，厚實而軟嫩，調味清雅，喜歡它的口感。

 

蘿蔔豬軟骨撈麵

附上一碗湯的撈麵，一麵二吃，無論是一口麵一口湯還是將麵過個湯再品嚐都ok，

吃法隨個人喜愛。

 

 

撈麵容易結團，溼潤度不像湯麵，鹼水味較重，一開始吃不習慣，後面加點辣椒醬挺不錯的。

 

豬軟骨肉煮得很透很入味，肉大塊很飽口，一旁的蘿蔔表現也不錯。

 

 

湯的蝦味之濃，比雲吞麵來得更強勁，若許少了麵水的稀釋，更純粹的表現，

泰瑞很喜歡，個人則是覺得過鹹了些。

 

贈送的「雲吞麵」，也是池記的招牌，發現只有麵沒看到雲吞？其實是有原因的。

雲吞麵的擺放是有順序的，雲吞會放在麵條下，麵條不容易因為直接泡著湯而泡爛，

雲吞卻又能徹底吸附湯頭的精華，這樣的擺放順序又稱「打碗底」，

沒想到這樣的小細節卻能決定一碗雲吞麵的成敗吧。

 

一碗雲吞麵中有四顆餛飩，蝦肉餛飩看得出蝦肉鮮艷而不含蓄的內藏。

 

 

麵條是很特別的口感，像是雞絲麵卻Q彈有咬勁，吸附著湯頭濃郁的蝦味，每一口都渾厚有勁。

 

池記的雲吞皮薄餡多，吃得到整隻蝦的Q彈飽滿，蝦肉緊實甜美，當家花旦實至名歸。

 

艇仔粥

粥是最耗時的餐點，所以最後才上桌，滿到碗口幾乎快溢出，份量十足，

主要配料有魚肉、蝦、魷魚、花生、蔥花，還吃得到細碎的雞肉絲，

味道非常清淡，但其口感滑、綿、軟、入口即化，就是香港粥品的迷人之處。

 

台灣的港式美食以港點飲茶佔絕大部分，池記的雲吞麵讓市場多了不同的港式選擇，

價格跟香港相差不遠(不過台灣要多收10%服務費)，以不用搭機出國就能品嚐到地的香港美食，

也還是值得，重點是雲吞的表現真的是不錯。

 

---

池記 微風台北車站店

地址：台北市中正區北平西路3號2F (微風台北車站2樓)

---

 

港式美食 延伸閱讀：

【台北信義區】微風信義美食，來自香港超夯的港式點心．點點心台灣Dimdimsum Taiwan

【台北萬華區】熱鬧西門町中的推車飲茶，懷舊風濃厚．金獅大酒樓 港式飲茶

【台北萬華區】人氣滿檔的人氣港式料理．祥發港式茶餐廳

【台北中山區】手推車吃港式飲茶．華漾大飯店

【台北松山區】微風南京美食，港式飲茶吃到飽．潮坊大八港式飲茶自助百匯(微風南京店)