開門前就排爆的桃園牛山 牛肉麵．燒肉飯，肉香軟嫩有厲害

如果說到桃園排隊美食，那麼牛山．牛肉麵．燒肉飯絕對版上有名，

還沒開門前就大排長龍，想吃就請認命早點來，每天只賣5小時，

晚來可是吃不到的鬼扯美食；光看google評論破千則，高達4.8分就知道超級猛。

 

住附近的老妹直誇牛山．牛肉麵．燒肉飯很厲害很好吃，到桃園找她吃飯時，

她便強力推薦這家餐廳，11點半開門營業，老妹11點就來排隊，

前方已有8組，大家為了吃都很拼命啊。

 

牛山．牛肉麵．燒肉飯店內空間寬敞舒適，剛好坐在冷氣出風口，吹到有點冷。

開水以及醬料還有餐具都擺放在餐廳的中央處，

一入座大家就直衝醬料區拿醬料，蔥花、蒜末、豆腐乳醬等，喜歡怎麼搭就怎麼配。

 

點餐方式為手機掃描桌上的QRcode點餐，可用現金或是線上支付，

入門前店員告知選擇線上支付會比較快。點完餐後會有一組取餐號碼，

等螢幕上叫到號碼後再自行去端取，用完餐則自己將餐盤餐具放至回收處。

 

廚師正在燒烤的牛肉，傳出陣陣香氣。

 

如小山般的麵條，都是牛肉麵的基本元素。

 

不知是否會定期更換菜色，像這款巨嫩牛膝大腿骨清燉牛肉麵老妹就說之前來沒看過，

一碗要價488元，但是光是這麼大隻的牛膝大腿骨就物超所值。

 

燉煮到入口即化的腿肉，濕潤多汁很滑嫩，輕輕一剝就骨肉分離，大口吃肉超滿足。

 

湯裡面還有不少塊牛筋。

 

清燉湯頭濃而不會淡然無味，麵條是寬麵特別有咬勁。

 

燒肉飯有兩款，一款是上選菲力燒肉飯，一款是招牌秘製燒肉飯，價差60元，

當天兩種都點來比較看看，吃得出差異，不過還是得看預算來挑選。

燒肉飯鋪上大量的牛肉、生蛋黃、紫洋蔥以及炸蒜片，都是很基本的元素，

但光看就讓人口水直流，牛肉烤的色澤也太美。

 

上選菲力燒肉飯的肉質超級軟！熟度控制的恰到好處，軟而不老，

juicy的肉汁揉合醬汁的鹹香，和著底下沾著醬汁的米飯一起入口，超對味！

而且白飯煮的粒粒分明口感很好，混入醬汁就很好吃。

 

招牌秘製燒肉飯同樣給了滿滿的肉，不過牛肉的口感上比較緊實有咬勁，

不像菲力那麼柔軟，話說雖也不錯吃，但有比較就有傷害。

跟上選菲力燒肉飯差60元，個人會建議直上上選菲力燒肉飯，菲力牛的口感真的讓人驚艷。

 

燒肉飯會另外附一碗牛肉湯，除了濃醇的湯外，裡面還有不少塊牛肉，很有誠意。

 

牛山沒有太多小菜配菜可以選，於是點了一份祕製牛山滷味招牌，

包含豆乾、海帶、溏心蛋、牛肚等，一次可吃到多種食材；相較於牛肉麵跟燒肉飯，

滷味的部分較不讓人驚豔，味道上比較淡，香氣略薄，主食類比較令人滿意。

 

用完餐後可請服務人員端上手工布丁，質地綿密、奶味醇厚，

蛋香跟奶味都很厚實，甜度上稍高，但吃了一堆肉之後來份布丁挺好的。

 

牛山．牛肉麵．燒肉飯的價格小高，但品質跟美味度吃得出來，

燒肉飯烤的超香、肉很嫩，牛肉麵濃醇肉大塊，一吃就被圈粉，

也難怪生意如此之好，這樣的表現，個人願意再訪，缺點就是要有耐心排隊。

 

 

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