出自重慶師傅之手的道地美食，內用白飯、飲料、冰淇淋無限供應

酸菜魚如雨後春筍般相繼冒出，在新莊輔大商圈也出現了一家川湘閣重慶酸菜魚，

不過川湘閣重慶酸菜魚不只賣酸菜魚，還有重慶烤魚和道地熱炒，

不吃酸菜魚也能選擇烤魚或熱炒，都很下飯。

 

川湘閣重慶酸菜魚-新莊輔大店平日還有提供粵式燜飯，看起來很不錯。

 

店內明亮乾淨，有一樓跟二樓的用餐空間，二樓座位古色古香，

還有古裝不知道是否是提供給顧客拍照用？

 

川湘閣重慶酸菜魚內用提供白飯、飲料、冰淇淋無限供應，對下飯的酸菜魚、熱炒等，

白飯不自覺讓人多扒了幾碗，對食量大的學生族群來說，不僅吃巧也能吃飽。

 

川湘閣重慶酸菜魚菜單，酸菜魚可選個人鍋、雙人鍋、家庭鍋等，個人覺得個人鍋就蠻大份的了。

 

想吃酸菜魚又想吃熱炒，於是六個人點了個人的酸菜魚跟酸菜牛，再點些熱炒搭配白飯，

吃的綽綽有餘，個人鍋就蠻大一碗的，看起來也夠兩個人分食。

不再另外調整辣度的招牌酸菜魚，本身帶有些許微辣，因為還帶酸，

所以辣度並不強烈刺激，小朋友也敢吃。

 

酸菜魚有分巴沙魚以及烏驢魚，價格不同，不愛巴沙魚的口感，所以選擇烏爐魚，

沒有腥味、口感滑嫩，搭配酸溜溜以及微辣的滋味很下飯。

鍋中還有一些火鍋料、金針菇、豆皮、凍豆腐等，料不算太多，但魚肉個人覺得給的不算少。

 

怕水煮系列太辣，所以另外一鍋也是選擇酸菜系列的酸菜牛，

表層可見牛肉給的不少，用的是雪花牛，油花充沛吃起來特別軟嫩。

 

看起來不怎麼誘人的爆炒時蔬，配色簡單也不見其它佐料，但一起卻讓人驚豔，

炒的脆甜的高麗菜，帶有濃濃像是雞油的香氣，吃起來又香又嫩，連小孩都搶著吃。

 

紅通通的宮保雞丁光看就很下飯，辣椒其實只是點綴用，不會太辣，

炸過的雞丁吃起來像鹹酥雞，拌炒大紅辣椒、花椒等，微辣而麻，

花椒很香但也讓人舌尖發麻，很夠味很殺白飯。

 

跟台式的麻婆豆腐截然不同，表層一層紅油看似火辣，吃起來辣度尚可，

偏重的是花椒的麻，一小匙就足以滅掉一碗白飯。

 

有小孩一起用餐所以挑了幾樣不辣的菜色，燜雞煲就很適合不吃辣的族群，

雞肉滑嫩帶有濃郁的菇菇甜味，拌飯很好吃。

 

冰淇淋口味不少，而且好繽紛，有些特別的口味像榴槤、泰式奶茶、木瓜牛奶、柳橙彩虹等。

 

川湘閣重慶酸菜魚可說是嗜辣者的天堂，來自重慶師傅的到地手藝，

要吃多辣有多辣，但不吃辣的也有不辣的菜色，聚餐聚會都很OK，

人少點份個人的酸菜魚也很不錯。

 

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