美食家也大力推薦的包子店！老麵皮Q彈的肉包、雪菜包、辣豆干包、高麗菜包

紅林包子舖的老闆娘王紅林，從小就命運坎坷，為了丈夫並扛起養家重擔，賣起了包子，

王紅林原是廣東一所中學的國文老師，因此又有「包子詩人」的別稱。

在中和、新店都有其門市，三重三和店是其兒子所開的分店。

 

紅林包子舖(三重三和店)就在熱鬧的三和市場旁，旁邊還有知名的萬粒肉圓，

從早上7點賣到下午2:30，一早來逛三和早市時可以順便採買。

 

跟一般包子店相比，紅林包子舖的品項不算太多，但都是經典口味，

鮮肉包、高麗菜包、辣豆乾包、雪菜包、紅豆包等甜鹹都有，

另外也有白饅頭、黑糖饅頭、南瓜饅頭等三種饅頭口味。

包子饅頭均一價18元，買十送一。

 

紅林包子舖的包子個頭不大，大概女生的手掌心大小，

不過用老麵麵皮以及溫體黑毛豬製作，重質不重量，

高麗菜包、辣豆乾包、雪菜包等內餡都塞滿滿，真材實料。

 

除了採用老麵麵皮讓口感特別有彈性外，鮮肉包強調使用溫體黑毛豬，

沒有明顯的豬臭味，調味適中不偏甜，肉餡鮮美濕潤很可口，

些許蔥香更帶出肉的甜味，缺點就是肉餡小塊了點，不過一顆才賣18元，

也無法多要求什麼了。

 

雪菜包是紅林包子舖的人氣口味，素食可食，內餡包有雪菜、豆干、冬粉絲，

配料豐富有口感，雪菜清爽有口感，餡料水分不會太多，因此包子皮吃起來不濕軟，保有嚼勁。

 

個人喜歡紅林包子舖的高麗菜包，飽滿的高麗菜帶有脆口度，非濕軟的路線，清甜爽口。

 

喜歡吃辣或是豆乾的朋友可以試試辣豆乾包，雖然辣度沒那麼高，但是口味稍重，

除了豆干外還加有木耳、冬粉絲，柔軟中帶有咬勁，尾韻有辣豆瓣的香辣感，耐人尋味。

 

最喜歡老麵麵皮的包子，皮Q有彈性又有嚼勁，內餡使用上也不馬虎，個頭雖小但口味不差，

當正餐或是當點心都很合適，新開幕的紅林包子舖(三重店)讓三蘆的鄉親不用跑到中和就能買到好吃的包子囉。

 

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