重慶北路巷子裡的福州麵店，蒜頭、蔥花、薑絲通通自取，超人氣的古早味

喜歡不起眼但很接地氣的小吃店，沒有華麗的裝潢店面，有的只是日常的隨興用餐，

滿滿的人情味、古早味集聚，福州麵店是在地人與饕客才知道的古早味美食，

一早就開始營業，不少附近居民都來享用美味的早餐。

 

重慶北路美食： 【台北大同區】大橋頭油飯，原三重老店，油飯只要20元，配碗赤肉湯也只要一枚50元銅板．阿勝油飯 【台北大同區】包著菜圃的炸蛋餅，絕妙的創新．重慶豆漿－炸蛋餅 台北特色早餐，宜蘭風味的鴨賞飯糰與密西羹，超大顆飯糰超過六種料，連牛肚也能包進去

 

座位數不多，併桌是常態。

 

福州麵店的菜單直接貼在牆上，找到位子後直接口頭跟店家點餐，

餐點品項很簡單，只有麵跟湯的選項。

 

料理區的食材滿滿滿。

 

福州麵店最特別的就是蒜末、蔥花、薑絲、醬油膏、辣椒醬等無限供應，

想加多少就加多少，每個人幾乎都拿滿滿一碗，超嗨。(注意請酌量取用避免浪費)

 

福州麵店的主食就是乾麵，有分大中小三種份量，男生吃中碗、女生吃小碗剛剛好，

真的食量很大再考慮大碗吧。

一上桌的乾麵看起來白皙，醬汁在碗底，趁熱均勻拌開。

 

麵條有粗麵跟細麵可選，當天選的都是細麵，軟硬度恰到好處，

醬汁的量蠻足的，麵條都能均勻裹上醬汁，吃起來有微微的炸醬味。

 

如果覺得味道稍平淡，可自行再去添加調味料，

加了滿滿的蒜末跟蔥花，實在是香爆了。

 

福州麵店的肉湯有大小碗之分，點餐的時候忘了指定，所以直接上了小碗，

嘴邊肉湯的嘴邊肉很嫩且無腥味，嘴邊肉給的不少，湯頭略顯無味，

自己加了點薑絲稍稍提味些，湯的部份比較普通。

 

嘴邊肉可以沾些醬汁一起吃當黑白切。

 

在這裡沒有黑白切沒有小菜，因此點份燙青菜，簡單加上蒜酥就蠻香的。

 

福州麵店的餐點很簡單，卻很迎合日常的用餐，一碗乾麵配一碗湯剛剛好，

重點是有蔥薑蒜等調味料可讓你自由搭配，是最吸引我的地方。

 

店家/景點資訊