【三重】老宅的烤雞香，用甕仔雞來做的雞肉飯，口口都有炭香味．就是要炭香 @Irene's 食旅．時旅

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雞肉飯

上龍門市場買菜的時候，經過這家老宅改裝的餐館，風格簡樸清新，撲空了幾次，

終於讓我吃到傳說中的柴燒雞肉飯。

店內沒有過度的裝潢，簡單、明亮、乾淨，牆角一隅還懸掛著發亮的LED燈飾，

如聖誕節般的光采閃耀。

賣的品項不算多，主要以柴燒雞肉飯為主，另外有一些配菜為輔，

另有甕仔雞可供預訂。

柴燒桶仔雞的製作過程照片。

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豆腐中有著許多孔隙，可吸入不少醬汁，綿軟豆香洋溢，可惜滷汁的味道個人沒有很喜歡。

簡單的燙青菜，爽脆可口，吃飯吃肉也別忘了補充蔬菜的營養。

流動的金色蛋黃液，是喜歡的熟度，放在雞肉飯上份外誘人，

沒有蛋腥味，也沒有過重的人蔘酒味，蛋白很軟，鹹淡剛剛好。

帶有點乳白色的湯頭，鮮醇甜美，蘿蔔煮到透軟入味，相當好喝的一碗湯。

看似不起眼的普通雞肉飯，只要吃一口就可發現它的魅力，

超濃郁的碳燒味，僅僅巴在米飯中，超香！加上雞油的滑口，滑潤順口，非常驚艷，

雞肉絲的量不多，但軟嫩好吃，完全不乾柴。

胸肉NT.200，腿肉比較貴是NT.250，

有點像是烤好後的甕仔雞再去加熱，雞皮濕軟，炭火烤的香氣略薄，

雞肉本身吃得到肉的甜味，可惜就是少了甕仔雞的口感，相當可惜。

除了切盤雞肉的部份外，其餘都蠻推薦的，尤其是柴燒雞肉飯，又香又好吃，

雖然價格高了點，但使用甕仔雞的成本本來就比較高，第一次吃到炭香味的雞肉飯，

好吃最重要！偶爾吃一次滿足一下還OK。

電話：02-2976-4877

地址：新北市三重區龍門路224號

營業時間：11:30~19:00

週一公休

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