【三重】韓國有八色豬，台灣有五色牛．燒肉一筋

NEX7+SEL24F18Z

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燒肉一筋一直是Irene很喜歡的一家燒肉店，
其品質與服務都讓人滿意，加上離家不遠，
偶爾懷念燒肉的香味，總是想來報到一下！
這次很幸運收到邀約，前來品嚐新菜色，也藉此解饞一番。

店內空間不算太大，建議要來最好先訂位，
滿室瀰漫燒肉香卻不會煙霧瀰漫。(店內備有嬰兒椅)

超大型的抽風機我想是主要因素吧。

 

坐定後先端上炭火爐，吃燒肉最愛用炭火，多了股香氣。

桌上有準備有燒肉的工具。

甜甜的燒肉醬。

不僅菜色有更換，菜單也換新囉。
(之前每桌都有一壺熱湯可用，現在沒囉，好可惜)

先來冷盤小菜止止飢，有調味的「毛豆」(NT.40)很夠味。

「韓式泡菜」(NT.60)比較偏中式帶辣的味道，比較一般般。

泰瑞不管到哪都要點的「角high」(NT.120)，
燒肉一筋角high的酒味不會讓人討厭。
(未滿十八歲請勿飲酒，飲酒過量有害健康，喝酒不開車/開車不喝酒)

「北海道黃金啤酒」(NT.120)顏色漂亮，喝起來沒有苦澀味，很順口，還蠻好喝的。
(未滿十八歲請勿飲酒，飲酒過量有害健康，喝酒不開車/開車不喝酒)

不愛酒類的Irene選的是沙瓦系列，沙瓦也能選擇是否要含酒精喔，
「鮮柚沙瓦-無酒精」(NT.100)，有大大塊的葡萄柚，酸甜的葡萄柚汽水，配燒肉好對味。

己經剝好殼的「頂級藍鑽蝦」(NT.120)，烤完直接就能品嚐不沾手，能優雅吃蝦。

烤時先從蝦肚開始烤，烤熟後再翻烤，烤到蝦子變紅即可食用，
在燒肉一筋上餐時服務人員都會告知大概怎麼烤、要烤多久等，不用怕烤不好，
有時候服務人員還會下場來幫忙烤。

頂級藍鑽蝦果然頂級，肉質好緊實好Q彈，單吃不沾醬享受著原味的滋潤，鮮美可口。

用蘿美生菜包覆著沙拉的「龍蝦沙拉卷」(NT.120)，口感跟味道還OK，但沒有太大的驚艷感，
吃多了肉肉，可以來一份去去膩。

「鮭魚茶泡飯」(NT.80)就是湯泡飯的口感，湯頭略帶柴魚香，淡雅清爽，
加上芥末和鮭魚鬆，刺激中又不失清爽，可當主食搭配燒肉。

男生單吃肉吃不飽，於是泰瑞點了一份「一筋燒肉飯」(NT.120)，
溼滑的口感，燒肉的鹹香，整體還蠻好吃的。

 

厚度切的不薄的「霜降松阪豬」(NT.120)，吃起來更有口感，脆中帶甜，
品質好幾乎不用沾醬就很好吃。

不敢吃肥肉的Irene看到烤好後的「冷藏厚切豬五花」(NT.120)，居然忍不住想品嚐，
瘦肉跟肥肉一口咬下，同時擁有紮實與軟Q的雙重口感在口中齊發，
肥卻不讓人感覺過於油膩，服務人員幫忙烤的好啊。

「雞三角軟骨」(NT.120)也是道超適合下酒的菜色，脆脆香香的口感，
用蒜泥醃漬，整個蒜香十足，很夠味，只是吃多感到比較鹹。

烤肉最怕烤雞翅，整個很難烤又難熟，這的「鹽烤雞翅」(NT.120)用的是二節翅的部位，
比較好翻烤也比較容易熟些，處理的很乾淨，雞皮上沒有看到讓人倒胃口的毛喔，
服務人員幫忙烤的太好了，剛好熟又不過老，
肉質整個超嫩的，還有肉汁在裏頭，專業的烤的就是不一樣。

可生吃的「澎湖冰捲」(NT.120)，烤到兩面呈現乳白色即可，烤太熟就可惜囉；
很脆很鮮甜，自然的海味，吃的到海鮮自有的鮮味，讓人意猶未盡阿。

燒肉一筋除了肉類海鮮也蠻強的，「北海道鮮干貝」(NT.120)嫩而鮮，
一口咬下的柔軟和淡淡的甜美，心都醉了。

看起來超厲害的「蒜香烤生蠔4顆」(NT.200)，生蠔超大一顆，整個被蒜泥給掩蓋，難以招架的視覺效果。

可用桌上的長湯匙挖取貝柱。

肥軟的生蠔，濃厚的蒜香，過癮極了，對喜愛吃蒜的我來說，奢華又幸福的吃法。

只要放下去烤單片即可的「鹽蔥牛舌」(NT.120)，薄而脆，薄片比較沒有吃牛舌的抗拒感，
加上鹽蔥的簡單調味，很順口。

「橫膈膜」(NT.120)本身帶有嚼勁，柔軟中又有咬勁，是個人蠻喜歡的部位。

沒有醃漬過的「大腸頭」(NT.120)，呈現自然的顏色，處理的很乾淨，沒有異味，
烤至兩片金黃即可品嚐，香脆、軟Q的多重口感，盡在咀嚼中洋溢著，
因為沒調味過，所以口味上也就沒那麼重，要吃重一點的話可以沾醬使用。

噹噹，重點的「五色至尊牛小排」(NT.480)出現！
韓國夯八色豬肉，燒肉一筋有五色牛小排，對愛吃牛肉的人來說真是有口福，
500g的份量，滿足大口吃肉的滿足感。

五色分別為：紅酒蜂蜜、青蔥、韓式辣醬、咖哩孜然、核桃松露，
牛小排都先使用獨家秘製醬汁醃漬一天一夜使之入味，
因此品嚐時不需要再沾醬，整個滋味就滲入至肉排中。

紅酒帶有酒香味，跟紅肉好相配。

青蔥味道偏鹹些，有淡淡的蔥香味。

 

核桃松露的味道很濃郁，特殊的松露味。

韓式辣醬略帶辣，越吃辣味越明顯。

咖哩味道也算明顯。

最喜歡的應該是紅酒口味，紅酒跟肉肉實在好合拍。

最後一杯冰沙去除口腔中肉與燒烤的油膩感。

再訪燒肉一筋依舊讓人心滿意足，肉質跟海鮮的品質一樣沒話說，
新加入的「五色至尊牛小排」成員更是讓人耳目一新，
不敢吃韓式的八色五花肉那麼可以來試試五色的牛小排。

(此為邀約文)

燒肉一筋
電話：02-2986-9916
地址：新北市三重區自強路一段252號

 

 

 

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