傳統米粉湯也能變身豪華什錦米粉！海陸配料全都有，完全不用另外點小菜

三重蘆洲的小吃眾多，尤其是好吃的米粉湯不少，上回到蘆洲的耀鴻冰廳用餐時，

途經這家花媽米粉湯，被其豪華什錦給深深吸引，找了時間馬上來品嚐。

 

花媽米粉湯店內的空間乾淨，老闆娘忙進忙出，人很和氣，

叮嚀著顧客餐點要等一下，可以先吃自己做的酸菜和醃蘿蔔。

 

自取醬料、餐具還有免費的酸菜和醃蘿蔔。

 

密密麻麻的菜單，有麵有飯任君選擇。

 

小菜不用等，上菜自然快，簡單點了豬心、嘴邊肉和油豆腐，

吃米粉湯最喜歡的就是泡在米粉湯中的油豆腐了。

 

豬心和嘴邊肉都很新鮮，豬心彈牙沒腥味，嘴邊肉很軟嫩。

 

簡簡單單的燙地瓜葉，鹹度有，葉菜嫩，是佐餐的好夥伴。

 

柔軟但香氣稍淡的白菜魯。

 

招牌泡飯是湯飯，跟我點的豪華什錦湯頭是一樣的，

只差在沒有配料，調味清爽淡麗，不會太重口味或油膩，有趣的是還加入自製的醃蘿蔔。

 

乾米苔目的份量精緻，當作點心吃比較剛好，

Q彈的米苔目口感好，醬汁鹹香緊緊巴附，口味上稍重。

 

豪華什錦米粉的米粉是粗米粉，也就是米粉湯的米粉，

一次奢華的直上豪華什錦，滿滿一碗好料只要一張百元鈔，經濟實惠。

 

蝦、魯蛋、油豆腐、豬內臟、白蘿蔔、大陸妹等，點上一碗什錦幾乎不用再另外點小菜了！

滷蛋很入味，口感稍硬，豬內臟似乎有吃到豬心、嘴邊肉？

不確定這些是隨機還是固定品項，白蘿蔔可惜還沒煮透，不然應該會很好吃。

湯頭爽口清雅，搭配咕溜的粗米粉輕鬆就滑下肚，走的是比較清淡口味的米粉湯，

可以自己加些胡椒粉或調味。

 

花媽米粉湯跟市場裡濃郁湯頭的米粉湯不同，湯頭喝起來沒有厚實的豬肉味，

比較像蘿蔔燉煮的清雅湯頭，個人喜歡肉味種些的米粉湯，

不過這裡的豪華什錦米粉料多實在也讓我很滿意。

 

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