大溪老街超低調隱藏版石頭火鍋，不說壓根不會知道，而且一年只開八個月

大溪老街在地人才知道的好吃石頭火鍋！

一年只開八個月，只營業10月~5月，不是隨時想吃都有開，而且雖然低調又隱藏，

一開門還是座無虛席，沒有訂位可是吃不到的大溪老街美食。

 

常來大溪老街，卻始終沒注意到這家韓鄉石頭火鍋，真的很像民宅很低調，

連旁邊的店名都已斑駁，沒注意看壓根不會發現這家店。

 

韓鄉石頭火鍋店內其實也很居家的氛圍，多了人聲鼎沸與熱氣蓬勃，

生意非常好，來之前一定要先訂位，當天臨時來碰碰運氣，

剛好有一組來不及抵達把名額讓給我們，真是太幸運了。

 

天氣冷，圍在一起吃火鍋就是最幸福的事情了。

 

自己拿食材看盤子計價的方式，價格都清楚寫在牆壁上。

 

常吃義美火鍋跟福緣火鍋，韓鄉石頭火鍋比較不一樣的是醬料的部份要另外加價，

但這裡的沙茶醬真的爆炸好吃，加價也甘願！沙茶醬裡面還有花生顆粒，

吃起來超級香，平時不沾沙茶醬的我都破例吃了，真的超加分。

 

石頭火鍋就是要爆香，現在沒有乾魷魚了，建議可以拿盤蒜苗一起爆，

爆香後的湯頭更香，只是吃完身上會沾染油煙味。

 

這一盤是三份肉。

 

招待的小菜，蘿蔔很脆且酸中帶甜超解膩。

 

怕吃不飽可以點碗白飯，白飯上還撒有白芝麻。

 

滿滿一鍋光看就好過癮。炸芋頭超好吃必拿！

 

吃火鍋就是要吃茼蒿。

 

大白菜煮了很鮮甜。

 

炸過的芋頭放到火鍋裡煮不容易糊化散開，

炸的表層好酥脆，內裡又鬆軟，芋香味十足，大推。

 

其他食材就都很規矩。

 

最後還有一盤水果。

 

最喜歡的石頭火鍋還是義美火鍋跟福緣火鍋，義美火鍋整體表現很均衡，

福緣火鍋是湯頭很清爽鮮甜，韓鄉石頭火鍋則是大勝在沙茶醬還有炸芋頭，不過食材價格稍高，

各有優點，都是好吃的石頭火鍋。

 

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