2025必比登推薦｜巷裡的排隊店，黑金滷肉飯配碗當歸羊肉，簡單好滿足

板橋知名的排隊小吃，於2023年搬到巷弄內的大碗公當歸羊肉，沒有因此而人潮減少，

用餐時段依舊大排長龍，2025年新入選米其林必比登推薦，讓聞風而至的新舊顧客更多了，

想來朝聖最好避開尖峰用餐時間。

 

大碗公當歸羊肉鄰近熱鬧的四維路，美食如雲，附近人多車多，

開車的話可停在四維公園地下停車場再步行過來，

機車騎進巷內也請注意不要擋到別人家的出入口。

 

大碗公當歸羊肉不管是內用還是外帶都要排隊點餐結帳，填寫的單子顏色不同，

內用是紅單，外帶是白單，不要拿錯囉；

點餐結完帳後等待叫號方能入座，人雖多但翻桌率蠻快的，畢竟品項不多、上菜快，

吃完也不會久聊就離開。

 

內用座位不算多，但翻桌率蠻快的。

 

餐具以及醬料，吃羊肉就是要豆瓣醬啊。

 

許多人的基本一套就是滷肉飯配碗羊肉湯，大碗公當歸羊肉的滷肉飯可說是必吃，

黑金的深邃模樣，光看就讓人垂涎三尺，難以招架的滷肉色澤。

 

滷肉飯要好吃，飯煮的也十分重要，不濕軟而富飽水分是最完美的，大碗公的飯煮的就不錯，

淋上肥瘦相間的滷汁，看似重鹹其實並不然，油亮的肥肉幾乎入口即化，膠質黏唇，

滷汁鹹香而不死鹹，配上白飯讓人不自覺得一直扒，很有水準。

 

許多網友推薦的羊小排湯，羊肉大塊且給的多，羊小排很軟嫩不會難咬，羊羶味不重，

藥膳湯頭看似濃厚但喝起來卻十分柔和，喝不夠還可續湯，超讚。

 

燙青菜加上醬油膏以及蒜泥，夠香夠味夠好吃。

 

雖然個人還是比較喜歡賴岡山羊肉多一點，但大碗公當歸羊肉較方便抵達，

距離比較近，不用大老遠跑到新店，滷肉飯跟當歸羊肉湯都好吃，偶爾解饞是很好的選擇。

 

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