內灣老街特別的鴨嘴酥，酥酥甜甜的味道，大方提供鴨脖子免費試吃

每次逛內灣都會看到這家排了不少人的內灣鴨嘴酥，

這次終於停下腳步來買買看，人不多但還是等了好一會，店家速度比較慢，

因此要有點耐心等待。

共四個籃子可挑選食材，如果滿了要等一下，有空籃子之後就可以開始挑選，

記得記住自己的號碼，輪到自己的籃子時會問要不要加辣。

 

內灣鴨嘴酥的鴨嘴酥就是鴨頭，聽說鴨嘴炸的像餅乾一般的酥脆，

但沒有勇氣挑戰鴨頭，吃吃其他的食材試試味道就好。

鴨胗頭、鴨翅、鴨脖子、鴨頭、鴨舌、屁股、鴨心還是雞心、米血、甜不辣、麵腸、豆乾、百頁等。

 

等待的同時老闆親切告知旁邊有鴨脖子可以試吃，也太讚了吧，

外層炸到酥酥的，脖子肉還不少，軟而帶有鴨香味，好適合配酒。

 

豆干可能因為比較厚所以口感比較硬一點，覺得豆干很普可以不用點。

 

麵腸看起來不錯但我沒吃。

 

軟糯的米血QQ的略微粘牙，不過口感是好吃的。

 

炸到澎澎的甜不辣酥軟可口，加點胡椒的甜鹹很涮嘴。

 

個人很喜歡的鴨胗頭，可惜也是偏硬很有咬勁。

 

最喜歡的是內灣鴨嘴酥的鴨翅！

薄薄的鴨皮吃起來甜甜的，肉質軟嫩，讓人允指回味。

 

內灣鴨嘴酥的就是類似東山鴨頭的做法和味道，整體偏甜，但不至於甜到太過份，

食材有些覺得滿意有些覺得尚可，自己試過才知道，到內灣可以買來當點心享用，

不過店家速度較慢，要有耐心可以等。

 

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