【蘆洲】蘆洲無名小籠包，巷弄裡低調無名的銅板美食，皮薄餡多的小籠包、蒸餃

蘆洲小籠包的數量簡直不輸切仔麵，有名的、沒沒無名的，不計其數，

這篇介紹的蘆洲無名小籠包，名氣雖不如葉家小籠包、信義豆漿小籠包，

但好吃的程度完全不輸！可以說是蘆洲隱藏版的美食，好吃小籠包、蒸餃來這找。

 

蘆洲無名小籠包，隱藏版巷弄美食

無名小籠包距離蘆洲市場不遠，位於中山二路的巷弄中，位置有點偏僻低調，

巷子內路不到很寬，兩旁都是紅線，騎車也不太好停，可能要注意一下。

主要以外帶為主，店旁設有一張桌子，真的想現吃的話是有座位可以使用的。

 

純手工現包現蒸，後方不斷的在包著小籠包以及蒸餃。

 

無名小籠包菜單、價格

無名小籠包賣的不只有小籠包，還有手工蒸餃，

小籠包有三種口味：高麗菜小籠包、絲瓜小籠包、蔥燒小籠包，每粒8元，

蒸餃每粒6元 一籠60元，港點：韭菜餃、玉米餃有兩種口味，每粒8元。

 

皮薄餡多的小籠包、蒸餃

小籠包、蒸餃一籠十顆，擠的有點辛苦，韭菜餃完全就放不下。

 

迫不及待先品嚐摺痕漂亮且透出翠綠的韭菜餃，薄透的外皮，幾乎吹彈可破。

 

沈甸甸的餡料，一夾起就能感受到。

 

肉餡混入滿滿的韭菜，平衡的相當好，舒服的韭菜味，淡雅不強烈，

襯出新鮮沒有豬臭味的肉餡，多一分而太過，少一分而不足，肉菜的比例抓的真好。

 

絲瓜小籠包和蔥燒小籠包外觀其實有些不一樣，是分辨得出來的，

絲瓜小籠包就是有折痕的小籠包外觀，蔥燒小籠包是圓滾滾像一顆肉丸子。

裝在紙盒中的絲瓜小籠包，因太靠近而皮相黏，到家後很多皮都已破，有點可惜。

 

一口咬下，飽滿帶有彈性的豬肉餡，包裹著滿滿鮮甜的絲瓜，口感上較為多汁，

掀去小籠包的外皮後，絲瓜的甜展露無遺，消彌了肉的膩度，絲瓜與豬肉真是超合拍。

 

蔥燒小籠包的外觀與蘆洲其他家的小籠包很相似，都是圓滾滾的可愛模樣，

只是外皮口感相異，絕大多數的蘆洲小籠包的外皮是帶有Q勁的，無名小籠包的外皮偏軟，

因為皮薄，所以較無口感。

 

蔥燒內餡的胡椒味重，因此吃來會偏辣些，比較適合重口味的朋友。

 

愛吃辣的也能沾著店家附的辣椒一起吃。

 

蘆洲無名小籠包的口感不是有嚼勁的包子皮，而是湯包的外皮，皮薄透軟，

豬肉餡新鮮沒腥味，最喜歡絲瓜小籠包的清甜和韭菜餃，唯一可惜是外帶回家容易不完整，

可以的話還是現場吃應該會更棒。

 

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蘆洲無名小籠包 | 粉絲頁

電話：0918-231-833

地址：新北市蘆洲區中山二路46巷4號

營業時間：06:00-14:00

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