遠雄廣場餐廳推薦｜一店一米走入日常，經典客飯喚醒家的味道

假日想出門又礙於夏天天氣熱，最常跑的就是室內的百貨公司，

汐止遠雄廣場就是我們蠻常來的一個購物商場，空間大、冷氣涼爽、設有許多座位，

重點是人不多，逛起來很舒服。

 

每次來幾乎都是在汐止遠雄廣場的美食街用餐， 這次看到稻舍食館 汐止遠雄店很有興趣，

裝潢美輪美奐，餐點看起來也十分可口，想舒服用餐或品嚐些比較精緻的料理，就找餐廳用餐吧。

 

稻舍食館是大稻埕碾米行第五代所創立，延續對米的信念，以一店一米的概念，

把米飯推上餐桌作為主角，喚醒大家對這片土地的記憶。

稻舍食館在大稻埕是老屋的型態，汐止遠雄店的裝潢多了點時尚卻又保留些許古早的元素，

座位不少，乾淨舒適，服務態度也很好，第一眼印象就很滿意。

 

有周邊商品和冷凍食品可供選購。

 

點餐方式為手機掃描QR Code點餐，桌上備有紙本菜單可供參考 。

完整菜單可參考官網線上菜單

 

入會就送一份漢方椒麻豆乾丁，擺盤的很精緻，有

花椒的香氣，微微的麻辣，口感稍微硬了一點。

 

本以為現點現做需要一點時間，沒想到上菜的速度相當快，可能是拚假日的翻桌率，

畢竟用餐時間限90分鐘。首先上桌的是金鑲白菜獅子頭客飯，

一個人也能輕鬆享用的精緻美食，客飯包含主食、白飯、湯品以及三樣小菜。

 

當天客飯供應的小菜都是一致的，如果能加以變化，大家可以互相SHARE，就更好了。

 

以米食為主角，一店一米打造出各店的區別，迪化店採用台中霧峰益全香米，台農71號，

統一時代店採用池上一等米，米種高雄139號，微風信義店採用大橋越光米，

汐止遠雄店採用的則是雲林皚雪米，台南20號，

米選的好，飯也要煮的好，粒粒分明不濕軟，柔軟剔透越嚼越甘甜。

加上油蔥酥吃起來更香氣四溢。

 

餐廳更提供豬油和醬油供搭配，建議是豬油兩圈加上醬油一圈，吃起來古早味十足。

 

用扁魚和金勾蝦燉煮的白菜，軟綿香氣足，十分美味，慢燉的獅子頭蓬鬆鬆軟，

中間鑲入的鹹蛋黃讓風味更飽滿，本身喜歡這樣的搭配組合。

 

顏色深邃看起來超重口味的黑棗醬烤雞，實際上並不然，

醃漬入味的雞腿很嫩，黑棗醬的酸甜感份外下飯，口味上獨樹一格。

 

喜歡吃魚的朋友推薦這道香烤午仔魚客飯，午仔魚的肉質細嫩，魚皮烤到香酥，

與柔軟的肉質一起入口，酥軟的層次讓人愛上。

 

附湯很有誠意給的是藥燉排骨，不少塊排骨軟嫩可口，湯濃順口。

 

稻舍食館以精緻的套餐(客飯)為主，一個人、兩個人都能輕鬆用餐，價格比美食街稍高，

但品質跟精緻度有差，想吃好一點的餐點可以考慮到餐廳用餐。

 

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